Na maioria das vezes, sob o nome de panquecas, queremos dizer bolos de farinha, geralmente doce. Mas eles também podem ser feitos de vegetais. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas de batata.
Purê de batatas com purê de batatas - receita
Ingredientes:
- purê de batata grossa - 600 g;
- cebola - 100 g;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- óleo para fritar.
Preparação
Pique a cebola, frite e adicione o purê de batatas. Para prová-lo, adicione sal, pimenta, leve o ovo, coloque a farinha e misture. A massa resultante é espalhada com uma colher em uma frigideira e frite os bolinhos do purê de batatas em ambos os lados.
Panquecas de batata com queijo - receita
Ingredientes:
- batatas - 800 g;
- gemas - 2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 40 ml;
- manteiga - 20 g;
- ruga - 50 g;
- Queijo camembert - 75 g;
- cream cheese - 100 g;
- leite - 20 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
As batatas são cozidas em uma casca, limpas e imediatamente, enquanto não estiver frio, torça o moedor de carne. Adicione a farinha, as gemas, a pimenta, o sal e frite em vegetais e misture a manteiga de dois lados. Cut pequenas costeletas de rúcula, deixamos o resto para decoração. O queijo é amassado com um garfo, adicione o queijo creme, guaxinim picado, leite, sal, pimenta e misture. Panquecas são colocadas em pratos, e colocamos nata de queijo nelas. Nós decoramos o topo com folhas de rúcula.
Panquecas de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 550 g;
- cebola - 120 g;
- cogumelos champignons - 460 g;
- ovos de frango - 1 pedaço;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres ;;
- sal, especiarias;
- greens;
- óleo vegetal.
Preparação
Cogumelos e cebola moer, juntos fritá-los em óleo vegetal, evaporando todo o líquido formado. Sal e especiarias são adicionados a gosto. No final, adicione o creme azedo e misture. Batata descascada três com um grande ralador. Um pouco disso, nós adicionamos uma erva desfiada, ovo e misture bem. Adicione os cogumelos fritos e mexa novamente bem. Panquecas de batata frita com cogumelos em óleo vegetal até ficar cozido.
Postar panquecas de batata
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 150 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
- óleo vegetal.
Preparação
Batatas, cebola e alho moer em um ralador médio. O suco resultante é drenado, adicione pimenta e sal. Coloque pequenas porções da massa em uma frigideira com óleo pré-aquecido. Frite até dourar em ambos os lados. Sirva panquecas de batata magras com molho de tomate.
Panquecas de batata no forno
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- greens;
- sal, especiarias.
Preparação
Batatas são passadas através de um ralador médio, adicione creme de leite, sal, ovo, farinha e misture. Aqueça o forno a 200 graus, unte a panela com óleo. Espalhe pequenas panquecas, polvilhe-as com ervas picadas e asse por cerca de 10 minutos, depois vire-as e cozinhe por tanto tempo. E para servir panquecas de batata é melhor com creme azedo.
Panquecas de batata com carne picada
Ingredientes:
- batatas - 1,2 kg;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 300 g;
- carne picada - 200 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Nós descascamos batatas e três em um ralador. Jogue em uma peneira, deixando o suco escorrer. Adicione a farinha, a cebola meio picada, o ovo, o sal e a pimenta. Mexa bem - a massa para panquecas está pronta. Agora misture a carne picada com as cebolas restantes picadas, sal e pimenta. Em uma frigideira com óleo quente, espalhamos uma massa de batata com uma colher, quando ela está levemente dourada, coloque um pouco de carne picada no centro e cubra com uma camada de massa. Com cuidado, vire para o outro lado e frite até dourar.
Da mesma forma, você pode cozinhar panquecas de batata com queijo.