Provavelmente, muitos pelo menos uma vez viram um molusco semelhante a um mexilhão no rio - é uma perlita, ou então dizem que os desdentados. Este é um molusco bastante comestível, que vive em água doce e pode ser bastante grande até 20 cm de comprimento. De acordo com algumas informações, substâncias que prolongam a vida são encontradas nele, então se você tiver a sorte de coletar o suficiente dessas conchas, nós ensinaremos como preparar mexilhões de rio em casa usando o exemplo de receitas específicas.
Como preparar mexilhões rio em casa?
Deve-se notar imediatamente que apenas mexilhões densamente fechados são adequados para cozinhar e comer; conchas abertas significam que o molusco já morreu.
Ingredientes:
- mexilhões fluviais;
- azeite de oliva;
- sal, suco de limão, alho, tomilho.
Preparação
Primeiro você precisa limpar bem os mexilhões, ou seja, lave as conchas de cima, de preferência até com um pincel. Em seguida, coloque-os em água fervente e deixe ferver por 10 minutos; durante esse tempo, as cascas se abrirão, a espuma subirá e a água ficará branca e turva, como se o leite fosse adicionado a ela. Esta água é drenada e lavada. Então você precisa extrair da concha do próprio molusco, depois de cozinhar, acontece com bastante facilidade. É importante se livrar do filme rígido, que é anexado à pia, tk. é só ir para toda a sujeira e detritos. Para limpar finalmente os mexilhões, polvilhe-os com sal fino, polvilhe com sumo de limão e rale um pouco e depois enxagúe bem.
Na frigideira, despeje um pouco de óleo e espalhe a carne limpa em fogo pequeno por cerca de 5 minutos, depois acrescente um pouco de alho picado em uma prensa e as folhas de tomilho e cozinhe por mais 5 minutos. Em geral, você pode experimentar com especiarias, tk. esta é a receita básica, e o resto é uma questão de gosto. Você pode até adicionar creme e obter um molho maravilhoso para espaguete, você também pode fritar junto com legumes, etc.
Como é delicioso cozinhar mexilhões fluviais na fogueira?
Para nutrir uma refeição você terá que reunir muitos mexilhões, mas só para desfrutar da delicadeza suficiente e da quantidade que a receita descreverá abaixo.
Ingredientes:
- mexilhões - 30 peças;
- limão - ½ pcs;
- salsa - 5 ramos;
- molho de soja - 60 ml;
- alho seco - 10 g;
- caril de tempero - 5 g.
Preparação
Naturalmente, o cozimento começa com a limpeza e abertura das conchas com água fervente, como dissemos na receita anterior. Quando você tiver uma carne limpa pronta, preencha com molho de soja, suco de limão e tempere com temperos, deixe marinar pelo menos uma hora. Então colocamos espetos e cozinhamos no carvão, como de costume, só com o tempo não vai demorar mais de 10 minutos, senão a delicadeza vai secar completamente.