De toda variedade e variedade hoje nós pegamos as receitas mais interessantes de sanduíches com caviar.
Sanduíches com caviar de capelim
Ingredientes:
- pão - 1 pão.
Para caviar:
- caviar de capelim (congelado) - 300 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1,5 colher de chá.
Para o óleo verde:
- manteiga - 100 g;
- salsa - 1 cacho;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Nós descongelamos o caviar, enxaguamo-lo e, deixando-o em uma peneira, deixe-o escorrer. Solim, adicione o açúcar, esprema uma colher de suco de limão e misture. Colocamos óleo em cima, cobrimos com filme alimentar e o enviamos para a geladeira por pelo menos 3 horas. E é melhor se o caviar for infundido a noite toda.
Pique os verdes e adicione-os à manteiga amolecida. Um pouco de sal, espremido através do alho imprensa e misture tudo bem. Eu espalhei este pão com uma composição fragrante, eu cubro isto com caviar e desfruto isto. Quaisquer adições aqui são supérfluas.
Sanduíches com caviar de bacalhau
Ingredientes:
- pão - 6 peças.
- bacalhau do fígado - 1 b.
- Caviar de bacalhau - 6 colheres de chá;
- purê de batatas - 6 colheres de sopa. colheres;
- cebola verde - 1 cacho;
- pimenta preta em pó - a gosto.
Preparação
Tiramos o fígado de bacalhau da lata e colocamos em uma toalha de papel dobrada para permitir que o excesso de óleo escorra. Usando uma seringa de pastelaria, cobrimos o pão com purê de batatas . No topo põem ovos e pedaços de fígado, polvilhe cebolas verdes finamente picadas e pimenta moída na hora. Então servimos a mesa, até as batatas esfriarem.
Sanduíches com ovas de juliana de caviar
Ingredientes:
- baguete - 1 peça;
- ovas de pollock - 1 b.
- salmão ligeiramente salgado - 200 g;
- pepinos (frescos) - 3 pcs.
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 50 g;
- endro - 1 bando.
Preparação
Os ovos são cozidos e cortados em círculos. Baguete cortado com lombrigas e frite-os na manteiga. Croutons preparados espalhados sobre caviar, de cima, espalhamos um ovo e nele uma tira de salmão. Pepinos muito finos e obliquamente cortados. As extremidades de cada oval são perfuradas com um palito de dentes para que uma vela seja obtida. Nós os colocamos em sanduíches de barcos.
Como decorar sanduíches com caviar?
Os sanduíches mais simples com manteiga e caviar preto ou salmão já são capazes de transformar uma mesa comum em uma mesa festiva, mas cada amante no chuveiro é uma verdadeira artista. Em um esforço para impressionar os hóspedes não apenas com guloseimas generosas, mas também com suas imagens pitorescas, dezenas de métodos sofisticados foram inventados, bem como sanduíches decorativos com caviar (mesmo com abobrinha). Aqui estão alguns deles:
- cortar pão figurativamente - na forma de corações, asteriscos, diamantes, etc .;
- cubra as pontas do pão com manteiga e aplique-as em um endro verde bem picado - uma bela borda verde aparece;
- manteiga com uma seringa de confeitaria pode criar diferentes padrões - bordas, rosas, etc;
- Com uma faca afiada, pique as cebolas verdes na forma de escovas ou penas;
- Tradicionalmente, para a decoração de sanduíches, use limão e queijo duro, batata ou batata frita;
- e, claro, qualquer sanduíche parecerá mais vantajoso em um prato forrado com folhas de alface.