Os fãs de pratos de peixe apreciarão as receitas oferecidas abaixo para cozinhar um peixe salgado de peixe incrivelmente saboroso. Tal prato irá surpreendê-lo com um aroma e riqueza incomparáveis e se tornará um favorito em sua nota culinária
.Como preparar sopa de peixe saboroso?
Ingredientes:
- filetes de qualquer peixe fresco (melhor que várias variedades) - 550 g;
- filetes de qualquer peixe fumado - 260 g;
- caldo de peixe - 2,2 l;
- bulbos de cebola - 2 pcs.
- Pepino salgado e se alcaparras - 160 ou 60 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- oleo vegetal sem aroma - 55 ml;
- azeitonas e azeitonas - a gosto;
- limão fresco - a gosto;
- creme azedo com baixo teor de gordura - a gosto;
- verduras frescas - a gosto;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- pimenta preta moída na hora - a gosto;
- sal cozido a gosto.
Preparação
Para a preparação de peixe peixe salgado, você pode tirar absolutamente todos os filetes de peixe. O principal é que deve estar livre de sementes pequenas e não ter um odor forte, como o arenque. No resto, você pode confiar no seu gosto e disponibilidade do produto. Necessariamente neste prato também é a presença de peixe defumado. A quantidade necessária de filé de peixe fresco e defumado é cortada em pequenas fatias e os bolbos limpos são triturados com pequenos cubos. Aqueça em uma frigideira óleo vegetal sem aroma e coloque um laço nela. Passe o vegetal até ficar macio e, em seguida, coloque o extrato de tomate e coloque no fogo por alguns minutos, mexendo. Moer com cubos pequenos ou deixar os pepinos salgados passarem pelo ralador, enchê-los com uma pequena porção de caldo e deixar assentar na panela até ficarem macios por cerca de cinco minutos.
Aqueça o caldo de peixe em uma panela para ferver e mergulhe-o em fatias de peixe frescas e defumadas. Depois de três minutos, adicione a cebola com tomate, pepino ou alcaparras e cozinhe todos juntos por cinco minutos. Trazemos o prato a gosto com sal, pimenta moída na hora, jogamos folhas de louro e verduras frescas de endro, cobrimos o recipiente com uma tampa e deixamos fermentar por quinze minutos.
Ao servir em cada prato colocamos creme azedo, rodelas de limão, azeitonas e azeitonas.
Como ferver um delicioso peixe salmão de salmão?
Ingredientes:
- filé de salmão - 350 g;
- cabeça de salmão - 1 peça;
- filtrada com água - 2,8 l;
- bulbos de cebola - 3 peças;
- cenoura - 80 g;
- alcaparras - 55 g;
- tomate fresco ou pasta de tomate - 250 ou 90 g;
- oleo vegetal sem aroma - 55 ml;
- azeitonas ou azeitonas - 160 g;
- limão fresco - a gosto;
- creme azedo com baixo teor de gordura - a gosto;
- qualquer verduras frescas - a gosto;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- ervilhas de pimentão - 3-4 pcs;
- pimenta preta moída na hora - a gosto;
- sal cozido a gosto.
Preparação
A cabeça do salmão é vertida com água filtrada, some as cenouras descascadas e o bolbo inteiro, eu jogo isto depois de ferver ervilhas pimenta fragrante e deixa o louro e cozinha o conteúdo para quarenta para cinqüenta minutos. Depois disso, o caldo é filtrado e os legumes são jogados fora.
Bulbo de cubos descascados e picados sobre o óleo vegetal sem sabor e, em seguida, adicione tomates frescos moídos
Caldo de peixe acabado novamente aquecido para ferver, coloque-o na fritura, filetes de salmão fatiado e cozinhe por cinco minutos. Depois disso, adicione sal, pimenta, azeitonas ou azeitonas a gosto, corte-os com cachos, se desejar, ferva a mistura por mais alguns minutos e desligue o fogão e deixe o prato por mais dez minutos para infundir, temperando as ervas frescas picadas.
Ao servir em cada prato, coloque fatias de limão e creme azedo à vontade.