Quando há um verão abafado no quintal, a questão de preparar um refrigerante torna-se mais do que relevante. Uma excelente escolha - tarkhun, que é feito com base no extrato do estragão caucasiano. Esta bebida à base de plantas será útil se sofrer de avitaminose, imunidade enfraquecida, redução do apetite e stress. Mas, comprando em lojas você não está imune a comprar um falso, então você deve prestar atenção à receita de tarhuna, que pode ser feita em casa. Na verdade, então, não será apenas saborosa, mas também útil.
Preparação de uma bebida "Tarhun" em casa
Este método é o menos trabalhoso e muito simples. Não requer o uso de vários ajudantes de cozinha, e você será capaz de preparar uma bebida em um intervalo entre as tarefas domésticas.
Ingredientes:
- tarhun fresco - 1 pacote;
- limão - 3 lóbulos;
- açúcar - 2 colheres de chá.
Preparação
Para entender como cozinhar tarhun em casa, você não precisará de uma educação culinária especial. Basta enxaguar a grama e separar as folhas das hastes. Corte as hastes em pedaços pequenos, cujo comprimento não exceda alguns centímetros. Em seguida, mergulhe-os em água fervente, cozinhe por 2-3 minutos e deixe esfriar.
Folhas colocar em um recipiente separado, polvilhe com açúcar granulado, bem thrash rastolkite e despeje-os água ligeiramente aquecida (a temperatura não deve exceder 40 graus). Deixe as folhas até o resfriamento.
Depois de 30-40 minutos, escorra as infusões de caules e folhas juntamente com o bolo em um recipiente de vidro e coloque na geladeira por três a quatro horas. Agora a bebida só precisa ser filtrada por um coador fino - e você pode beber adicionando gelo e suco de limão.
Limonada de tarhuna em casa
A limonada, que é vendida em lojas de varejo, não é apenas muito cara, mas também prejudicial devido à presença de corantes e conservantes. Portanto, é melhor aprender a preparar uma bebida "Tarhun" com a adição de cal em casa. Afinal, não só tem um sabor agradável, mas também está saturado de vitaminas.
Ingredientes:
- cal - 2 pedaços;
- água - 1 l;
- tarhun - 1 grande grupo;
- açúcar - 75 g.
Preparação
Primeiro você precisa fazer xarope de açúcar. Para fazer isso, tome água e açúcar na proporção de 1: 1 (70 g de água por 70 g de açúcar granulado), misture em uma panela e espere até ferver. O xarope deve ser fervido até que o açúcar esteja completamente dissolvido, após o que deixamos esfriar.
Do estragão lavado, separe as folhas e divida-as em duas partes desproporcionais. O maior deles colocou em uma tigela e muito intensamente poplukite thrash, acrescentando cerca de um copo de água. É necessário espremer tanto suco da planta quanto possível. Em seguida, coe o suco de tarhun através da gaze e misture com a calda, em seguida, adicione fatias pequenas de limão, as folhas restantes e encha com um litro de água. Misture tudo bem, filtre mais uma vez. Agora você pode saborear a bebida.
Beber "Tarhun" em casa de groselha
Esta fruta cresce em quase todos os lotes domésticos, por isso é fácil de usar para dar um sabor mais azedo à bebida. Além disso, tal tarhun é aceitável para preparar em casa durante o inverno.
Ingredientes (por lata):
- groselhas - 250 g;
- estragão - 2-3 hastes com folhas;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
Preparação
Para preparar a bebida, você precisará de latas esterilizadas de 3 litros. Escolha uma groselha verde, ainda azeda e lave-a juntamente com o tarôon (as hastes podem ser deixadas). Nos tambores já preparados, coloque as folhas de estragão, groselha, ácido cítrico e açúcar e despeje esta mistura com água fervente. Os bancos imediatamente rolam e viram de cabeça para baixo. Agora coloque-os debaixo de um cobertor quente por cerca de 12 horas e, quando estiver frio, leve-os para um lugar fresco.