Carne de frango tem sido um regular no nosso menu. Carne barata, que pode ser cozinhada de tempos em tempos de uma maneira nova - um verdadeiro achado para qualquer amante. A universalidade do frango mais uma vez vai provar as respostas à pergunta sobre o que pode ser cozido a partir de pernas de frango. A variedade de receitas é realmente surpreendente.
Pernas de frango em um saco de massa
Apesar de sua aparência intricada, as pernas de frango na massa são preparadas de forma surpreendentemente simples. Especialmente a receita simplifica o uso da massa folhada acabada .
Ingredientes:
- pernas de frango - 480 g;
- massa folhada - 480 g;
- leite - 540 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- Coentro moído, páprica, cominho - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Combine o leite e o suco de limão e mergulhe o frango na mistura. Coloque o pássaro na geladeira por uma hora, e depois de um tempo, seque cada uma das pernas e polvilhe com especiarias chão. Abra a camada de massa folhada e corte-a em tiras. Cada tira é enrolada em volta da perna de frango e untada com um ovo antes de ser colocada no forno. Um prato delicioso de pernas de frango na massa deve ser cozido por cerca de meia hora a 180 graus.
Sopa de perna de frango
Não devemos esquecer o frango e como uma excelente base de sopa, dando no caminho um caldo rico e perfumado. Sopa pela receita abaixo é uma prova direta: saturada, aquecida, nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes:
- cebola - 140 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- cenouras - 110 g;
- Açafrão moído, cominho - 1 colher de chá;
- páprica defumada - 2 colheres de chá.
- lentilhas - 1 item;
- pasta de tomate - 45 g;
- água - 1,2 l;
- pernas de frango - 3-4 pcs.
Preparação
Moer os legumes e guardá-los em uma panela de parede espessa ou braseiro, em que a cozedura terá lugar. Adicione o alho assado com alho e especiarias, coloque o frango e deixe o pássaro marrom. Adicione o extrato de tomate e dilua com um pouco de água. Despeje a água restante e deixe o caldo com legumes para ferver por meia hora. Após um lapso de tempo, coloque as lentilhas lavadas e continue a cozinhar até que os grãos amolecem. Nosso prato de pernas de frango está quase pronto, resta apenas extrair o frango e desmontá-lo nas fibras antes de colocá-lo de volta na sopa.
A receita para este prato de pernas de frango também pode ser repetida em um multivark: frite legumes e aves no modo "Cozimento", e depois de adicionar o líquido, mude para "Sopa". No meio da preparação, despeje as lentilhas.