A torta vienense é um nome figurativo para todas as tortas de cereja no teste de biscoito de ar. Na sua performance clássica, esta sobremesa é bastante minimalista: um biscoito branco , bagas, algumas pétalas de amêndoa, mas ninguém interfere para ir mais além e diversificar o sabor à sua maneira. Hoje vamos preparar uma torta vienense com uma cereja.
Torta vienense com cerejas - receita
Ingredientes:
- cereja (sem caroços) - 480 g;
- iogurte de baunilha - 155 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar granulado - 180 g;
- óleo de girassol ou colza - 290 ml;
- farinha - 425 g;
- fermento em pó - 7 g;
- pétalas de amêndoa - 45 g.
Preparação
Este bolo é cozido tão rapidamente que durante o tempo o forno aquece a 175 graus, você terá tempo para fazer uma massa. Quanto ao biscoito comum, bata os ovos, a baunilha e o açúcar em uma massa de ar branco. Nós despejamos iogurte e manteiga nele, bata novamente.
Nós combinamos a farinha com o fermento em pó, despeje a mistura seca para os ingredientes líquidos. A massa resultante é despejada em uma forma de 20 cm e terminamos a cereja sem cereja.
Torta vienense com cerejas é preparada por cerca de uma hora, mas depois de 30 minutos de cozimento, sua superfície deve ser polvilhada com pétalas de amêndoa.
Torta de cereja vienense de chocolate - receita
Ingredientes:
- cereja (sem caroços) - 480 g;
- farinha de amêndoa - 85 g;
- farinha de trigo - 115 g;
- cacau em pó 45 g;
- ovos - 3 peças;
- mel ou xarope - 130 g;
- oleo vegetal - 55 ml;
- chocolate preto - 140 g;
- leite - 100 ml.
Preparação
Misture os ingredientes secos juntos. Gema de ovo com xarope e manteiga, despeje suavemente na mistura de leite e chocolate derretido. Combine o líquido com os ingredientes secos e, na massa final, entre na espuma das claras. Despeje a massa em um molde e polvilhe com uma cereja. O bolo deve passar 40 minutos em um forno pré-aquecido a 175 graus.
Torta vienense com cerejas pode ser feita em um multivarquet, deve ser cozido uma hora em "cozimento".
Receita de torta vienense com cereja e queijo cottage
Ingredientes:
- Bolinho de manteiga - 320 g;
- queijo cottage - 85 g;
- cream cheese - 85 g;
- mel - 70 g;
- cereja - 340 g;
- pétalas de amêndoa - 40 g.
Preparação
Estenda a massa e coloque-a na base do formulário selecionado, em seguida, asse a 190 graus até branquear. Bata o queijo cottage com mel e creme de queijo, espalhe a mistura em cima do bolo de areia e decore todas as metades de cerejas (sem caroço) com pétalas de amêndoa. Deixe a torta esfriar na geladeira antes de cortar, caso contrário o recheio pode se espalhar.