Apesar do fato de que tortas vienenses são muito populares, poucos sabem como fazer uma torta vienense corretamente. Na preparação deste lote não é muito complicado. Aqui está a receita mais simples para torta vienense.
Torta vienense com cerejas
Ingredientes:
- 400 g de bagas frescas ou congeladas;
- 200 g de farinha de trigo em / s;
- 180 g de manteiga natural amolecida;
- 150 g de açúcar granulado e um pouco de açúcar em pó;
- 3 ovos de galinha;
- um saco de fermento em pó (ou na ponta de uma faca de refrigerante, extinguido por algumas gotas de vinagre);
- pode ser usado, canela, baunilha, geléia rosa, nozes e cacau em pó.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C. Vamos espalhar a forma de divisão com manteiga. Se a cereja estiver fresca, vamos liberar as frutas dos ossos e colocá-las em uma peneira para tirar o suco. Se a cereja estiver congelada, primeiro descongele-a em uma peneira. Vamos atirar os ovos com açúcar e, gradualmente, adicione a manteiga amolecida e bata novamente. A farinha peneirada é misturada com o fermento e misturada com a mistura anteriormente batida. Você pode adicionar um pouco de canela e vanilina à massa ou um pouco de geléia rosa - para o cheiro e a aparência de sabores refinados da massa. Vamos amassar a massa e espalhar uniformemente no molde, e no topo vamos colocar a cereja (não mesquinha). Coloque a forma com a torta no forno e asse o bolo até ficar pronto (cerca de 30-40 minutos). Pronto para verificar a torta, perfurando um fósforo. Pronto torta de cereja vienense um pouco legal e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Torta vienense com maçãs
Ingredientes (para preparação de massa):
- 200 g de farinha de trigo em / s;
- 150 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- algum bicarbonato de sódio (na ponta da faca), extinguido com algumas gotas de vinagre;
- 2-3 ovos de galinha;
- 1 bolsa de vanilina e um pouco de canela.
Para o recheio levará 4-5 maçãs do tamanho médio (é melhor escolher variedades de outono relativamente densas, doce-azedas ou doces).
Preparação:
A massa é preparada de acordo com a receita acima, e acima, quando colocamos as maçãs para a massa, despejamos este bolo com recheio de ovo cremoso, para o qual precisamos de 50 gramas de manteiga natural, 50 gramas de açúcar em pó, 50 gramas de creme + 1 ovo de galinha. Você pode adicionar um pouco de cacau em pó (em seguida, misture primeiro o cacau com o açúcar em pó e acrescente o restante). Pré-aqueça o forno. Amassamos a massa. Vamos distribuir a massa acabada no formulário, preparar o preenchimento. Então nós limpamos e rapidamente cortamos (para que não tenhamos tempo para escurecer) maçãs e gentilmente colocá-las sobre a massa. Nós derramamos a mistura cremosa de ovo de maçã e colocamos para assar por 40 minutos.
Torta vienense com outras frutas
Você pode assar maravilhosas tortas vienenses com ameixas frescas, pêssegos ou damascos.