Você quer complementar a clássica sobremesa italiana com algo incomum? Prepare o tiramisu de morango. Sobremesa leve, arejada com acidez quase imperceptível, é necessário saborear qualquer dente doce.
Tiramisu de receita com morangos
Ingredientes:
- Bolinhos de Savoyardi - 24 pcs.
- suco de laranja - meio século;
- Morango - 3 itens;
- água - 1/4;
- açúcar - meio século;
- creme para chicotear - 1 item;
- mascarpone - 1 colher de sopa.
Preparação
Vamos começar fazendo um purê de morango. Na panela, coloque os morangos picados e encha-os com 1/4 xícara de água. Assim que a água na panela ferver - adicione o açúcar (1/4 xícara) para a frigideira e cozinhe a calda por mais 5 minutos, mexendo sempre. Morangos com calda levemente fresco e despeje no liquidificador. Batemos as frutas em um purê homogêneo e misturamos com suco de laranja .
Bata o creme em picos moles com açúcar e misture com queijo mascarpone. Cozinhe Savoyardi mergulhe em uma mistura de purê de morango e suco de limão por apenas um segundo, após o qual colocamos em uma única camada na forma escolhida. Em cima, distribua uma camada de metade de um queijo mascarpone com chantilly. Cubra-o com mais uma camada de biscoito embebido em purê de morango e coloque a última camada de queijo.
Antes de servir, o bolo de tiramisu sem ovos e morangos deve ser infundido na geladeira por 2 a 4 horas.
Como preparar tiramisu com morangos?
Ingredientes:
- café preto - 500 ml;
- licor "Frangelito" - 75 ml;
- gemas - 4 peças;
- açúcar - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme para bater - 250 g;
- Bolinhos de Savoyardi - 24 pcs.
- nozes - 75 g;
- Morango - 300 g;
- chocolate amargo - 50 g.
Preparação
Em uma tigela pequena, misture o café quente com o licor. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e misture-as. Adicione mascarpone e novamente todo o batedor. Além disso, bata o creme em uma espuma macia e misture delicadamente com a massa de queijo.
Cozinhe Savoyardi mergulhe no café já esfriado por 1 segundo. Espalhe metade dos biscoitos em uma única camada na forma escolhida para o tiramis, depois distribua mais da metade da massa do mascarpone. Repita as camadas novamente, polvilhe o topo da sobremesa com nozes e chocolate e, em seguida, coroe com uma camada de fatias de morango. By the way, morangos e nozes podem ser cobertos ea primeira camada de sobremesa de mascarpone.
Antes de servir, a sobremesa deve ser infundida na geladeira por 2-3 horas, de modo a mergulhar bem.