Cada hostess tenta preparar pratos deliciosos e saudáveis para a família. A paella com frutos do mar, feita com as melhores tradições espanholas, é uma dessas refeições. É fácil de fazer em casa, e porções são suficientes para nutrir todos os membros da família.
Paella com frutos do mar clássico espanhol
A versão clássica espanhola é o que é recomendado para dominar os proprietários primeiro. Será paella com frutos do mar, cuja receita é usada na casa do prato. Um aroma incomum atrairá membros da família para um jantar rico sem lembretes desnecessários. Destes componentes, 5-6 porções são obtidas.
Ingredientes:
- arroz "Valencia" - 250 g;
- coquetel do mar - 450 g;
- açafrão - 0,5 colher de chá;
- cebola - 1 peça;
- pasta de tomate - 200 g;
- ervilhas enlatadas - 100 g;
- pimentão - 1 peça;
- sal.
Preparação
- Frutos do mar devem ser descongelados, açafrão cheio de água e deixe repousar por 15-20 minutos.
- Em um volumoso braseiro, aqueça o óleo, espalhe os componentes do coquetel, frite em fogo alto e transfira-o para uma tigela separada. Aqui também coloque a cebola picada.
- Para isso adicione garupa de arroz, e frite todos juntos um par de minutos. Despeje água fervida com açafrão na frigideira, para que o líquido cubra a mistura.
- Coloque o extrato de tomate, ervilhas, pimentas ou outros legumes à vontade.
- Depois que os grãos de arroz absorverem a água, acrescente os componentes do coquetel. Segure a paella com frutos do mar no fogo por vários minutos e sirva quente na mesa.
Paella com frango e marisco - receita
Nenhum cozinheiro adere ao mesmo método de cozimento o tempo todo. Todo mundo modifica isso em seu próprio gosto e preferência. Isso se aplica a um prato como a paella com frango e frutos do mar. É preparado da mesma maneira, mas adiciona alguns ingredientes novos que apenas melhoram o sabor dos alimentos.
Ingredientes :
- arroz para paella - 300 g;
- peito de frango - 250 g;
- caldo - 2 itens;
- tomate - 2 pcs.
- ervilhas enlatadas e milho - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- 1 cenoura;
- especiarias.
Preparação
- Finamente picado cebola com cenoura, corte o tomate frite em uma panela. Adicione ao frango legumes, cortados em pedaços pequenos. Ensopado e espalhe o tomate puído.
- Em seguida, adicione ao garfo de arroz utensílios e, no último turno, ervilhas e milho.
- Um pouco de espera no fogo, despeje o caldo e deixe o prato por cerca de 20 minutos.
- Quando o caldo estiver evaporado, retire a frigideira do fogo, reserve os 10 minutos e depois a paella com frutos do mar será servida na mesa.
Paella com camarão - receita
Um substituto decente para um simples mingau de arroz é uma paella com camarão, que não é menos útil. Das partes constituintes desconhecidas do prato, que podem não estar na geladeira, haverá camarão. Como resultado, meia hora, cinco porções generosas da comida, que é saturada com nutrientes tanto quanto possível, serão liberadas.
Ingredientes :
- arroz longo - 300 g;
- camarão - 10-15 peças;
- purê de tomate - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- Óleo Quaresmal -50 ml;
- água - 2,5 itens;
- ervilhas verdes - 100 g;
- especiarias para paella - açafrão, sal, pimenta.
Preparação
- A cebola é finamente picada, colocada em uma panela e frita até dourar. Adicione o purê de tomate.
- Despeje a água, sal, pimenta. Então temperos são adicionados e misturados.
- Tente não misturar com o resto dos ingredientes, adicione a garupa de arroz na frigideira. Dê a água para ferver e distribuir uniformemente o camarão.
- A paella com frutos do mar é cozida sob uma tampa em fogo lento por 15 minutos, depois a tampa é removida, as ervilhas são colocadas e as travessas são colocadas em pratos.
Paella com mexilhões - receita
Na Espanha há uma opção, não menos tradicional do que as descritas acima - é uma paella com mexilhões. A melhor ocasião para experimentar uma iguaria será o próximo feriado, porque é o mais adequado para ocasiões especiais. O tratamento parece festivo, e fora do número indicado de componentes será 5-6 porções.
Ingredientes :
- arroz arborio - 300 g;
- mexilhões - 350 g;
- vinho seco branco - 100 ml;
- alho - 2 dentes;
- bulbo -1 pc.
- pimenta - 1 pc;
- especiarias - folha de louro, sal e pimenta;
- verdes.
Preparação
- Alho limpo, cortado. Frite em óleo em uma frigideira até o suco sair.
- Corte de lâmpada e transeunte. Misture com arroz e grelhe até a cor mudar para pérola.
- Aos poucos, adicione vinho branco seco, pimenta e pequenos pedaços de louro.
- Em seguida, despeje a água (3-4 copos). Deixe o bolo de arroz para definhar.
- Os mexilhões são descongelados e depois adicionados aos ingredientes quase prontos.
- Um prato é servido na mesa, polvilhado com ervas.
Paella com lula - receita
Os amantes de iguarias preparam-no com uma grande variedade de produtos marinhos. Cada vez que o prato acaba por ser incrivelmente saboroso, mas diferente. Uma de suas variações, que se tornará o destaque da mesa, você pode designar um prato como paella com lula. O cozimento de quatro grandes porções não levará mais de uma hora.
Ingredientes :
- arroz - 300 g;
- lula - 350 g;
- alho - 2 dentes;
- bulbo -1 pc.
- pimenta - 1 peça;
- especiarias - açafrão, páprica.
Preparação
- Alho finamente picado.
- Corte a cebola e frite levemente. Misture com arroz e frite-os juntos.
- Adicione pimentões picados e especiarias, um por um.
- Dilua com água e deixe-a cair.
- Adicione a lula e leve-a à prontidão.
Paella com um coquetel do mar - receita
Um prato incrivelmente útil e nutritivo é uma paella com um coquetel do mar. Para criá-lo, você precisa de muito pouco tempo e produtos. O componente mais básico é comprado com antecedência e descongelado enquanto os outros estão preparados. Como resultado, em apenas meia hora será de 4 porções de prato saudável.
Ingredientes :
- arroz "Jasmim" - 200 g;
- coquetel do mar - 250 g;
- bulbo - 0,5 pcs;
- alho - 1 dente de alho;
- óleo para fritar;
- água - 3 xícaras;
- especiarias;
- verdes.
Preparação
- Cebola, moer, frite em uma panela. Adicione o alho.
- Acrescente arroz crock à tigela, misture e despeje a água.
- Adicione as especiarias e leve a mistura para ferver. Ferva por 15 minutos.
- Dispor um coquetel do mar e extinguir os minutos 6-7.
- Paella com frutos do mar é servida, polvilhada com ervas.
Paella com frutos do mar no multivariado
A maneira mais fácil de obter um prato saboroso e nutritivo é usar um multivark. A beleza é que, quando a paella está sendo preparada, a receita permanece a mesma, mas a quantidade máxima de substâncias úteis é retida e a quantidade mínima de tempo é necessária. Ao mesmo tempo, o sabor do prato não será inferior ao que é preparado da maneira habitual.
Ingredientes :
- arroz - 250 g;
- coquetel do mar - 450 g;
- cebola - 1 peça;
- pasta de tomate - 200 g;
- ervilhas enlatadas - 100 g;
- pimentão - 1 peça;
- especiarias;
- sal.
Preparação
- Os legumes são fritos no aparelho.
- Em seguida, adicione crupe de arroz, que é cozido com um programa especial. Primeiro use o programa "Frying", e no final "Rice" ou "Pilaf dependendo do modelo.
- No final, adicione um coquetel do mar.