Mingau de arroz na água é considerado um prato de dieta clássico, que faz parte do menu curativo, ou infantil. Se decidir cozinhar este prato como um enfeite, então ajudaremos a fazê-lo para que ficasse não só parte da dieta, mas também o agradássemos nos dias do "feriado de barriga".
Preparação de mingau de arroz na água
Para um mingau de arroz simples, há várias sutilezas que ajudarão a preparar um prato de qualidade e esteticamente agradável. Em primeiro lugar, antes de cozinhar, os grãos de arroz devem ser colhidos: inadequados para descarte, e os restantes devem ser lavados em água limpa. A lavagem é necessária não apenas para limpar os grãos de poeira, mas também para remover o excesso de amido da superfície dos grãos e a gordura que pode ser absorvida durante o armazenamento. A lavagem correta é realizada em duas etapas: primeiro em água morna (o amido é removido) e depois em quente (gordura).
Nesta finura termina, e podemos começar a preparar um delicioso mingau de arroz na água.
Receita de mingau de arroz friável na água
Existem várias maneiras de preparar mingau de arroz crumbly, que discutiremos abaixo.
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- água - 2 itens;
- sal - ½ colher de chá;
- Manteiga
Preparação
O primeiro modo: a água é fervida e salgada, pomos nela o garupa de arroz preparado, na proporção de 1 copo de arroz para 2 copos de água. Imediatamente adicione um pedaço de óleo cremoso ou ligeiramente vegetal e reduza o fogo. Mingau friável cozinhar em fogo médio com uma fervura fraca, ocasionalmente mexendo. Uma vez que o arroz está inchado - retire a panela do prato e deixe em um lugar quente por 30 minutos.
O segundo caminho: o arroz, como no primeiro método, pomos na água salgada já fervente, trazemos isto à prontidão, e depois lavamos-no com a água morna. Adicionamos óleo ao mingau e deixamos por meia hora.
A terceira maneira: o arroz ferve até o inchaço em água fervente com sal e, em seguida, reposiciona-se em um banho de água para alcançar a prontidão.
Mingau de arroz líquido na água
Aqueles de nós que não gostam de arroz friável podem cozinhar mingau líquido. A tecnologia de preparar este prato baseia-se na digestão de cereais em grandes quantidades de água e não é difícil.
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- água - 4 itens;
- manteiga - a gosto;
- sal, açúcar - a gosto.
Preparação
O arroz é preparado para cozinhar de acordo com a tecnologia descrita anteriormente. Colocamos a garupa em água fervente salgada ou adoçada e reduzimos o calor ao mínimo. Cozinhe mingau de arroz na água deve ser de 30 a 45 minutos, mexendo sempre. Agitação irá perturbar a integridade do grão de arroz, resultando na liberação de amido na água, o que tornará o mingau viscoso. Mingau de arroz acabado na água e muito agradável na textura, reabastecido com óleo e servido à mesa imediatamente após o cozimento.
Este prato será especialmente útil para pessoas que sofrem de doenças do sistema digestivo. Para eles, o mingau não deve ser enchido com óleo, e o cereal em si pode ser esfregado depois de cozinhar ou cozinhar grãos já cortados.
Mingau de arroz na água com abóbora
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- água - 800 ml;
- abbora - 250 g;
- passas - 1 punhado;
- canela - ½ colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- Manteiga
Preparação
O arroz é lavado e seco, as passas são cozidas no vapor e a abóbora é limpa e cortada em cubos.
Colocamos manteiga na panela, colocamos metade da abóbora, ½ arroz, a abóbora restante e arroz. Em cima, polvilhe o prato com açúcar, sal e canela, espalhe as passas e despeje a água. Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno por uma hora a 180 graus.