Garnishes olhos guarnecidos de cereais, com preparação adequada, pode se tornar o principal trunfo da mesa festiva. Assim, o arroz é difícil de imaginar no centro da mesa do banquete, mas se você complementa com frutos do mar - você tem um prato incrivelmente pitoresco que se tornará popular entre os convidados. Sobre como preparar arroz com frutos do mar em diferentes partes do mundo, discutiremos abaixo.
Arroz frito com frutos do mar em espanhol
Paella - é quase considerada a principal propriedade da cozinha espanhola. Este prato nacional tem férias em sua honra, é dedicado a livros de culinária individuais, e para esta paella espanhola os turistas vêm de todo o mundo. O que é tão surpreendente no arroz espanhol com frutos do mar? Vamos entender
Ingredientes:
- filete de frango - 390 g;
- feijão de corda - 115 g;
- inflorescência de brócolis - 80 g;
- vieiras - 160 g;
- camarão - 240 g;
- mexilhões - 210 g;
- molho de tomate - 65 ml;
- caldo de galinha - 355 ml;
- vinho branco (seco) - 355 ml;
- Arroz espanhol - 1 item;
- chouriço de salsicha afiada - 55 g;
- páprica defumada - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 1 pc.
Preparação
Dividindo o filé de frango em pedaços menores, misture-o com salsichas de chouriço. Adicione o molho de tomate, as inflorescências de brócolis e o alho. Após 3 minutos encha tudo com caldo e vinho. Aumentar o fogo, deixe ferver os líquidos, despeje o arroz, adicione vieiras. Após 10 minutos, baixe o fogo para médio e coloque mexilhões com camarões. Quando toda a umidade é absorvida, e os grãos de arroz são amolecidos, retire a frigideira do fogo e cubra com guardanapos de papel. Esse truque simples ajudará a tornar o arroz no fundo dos pratos crocante.
Arroz com frutos do mar em japonês - receita com molho de soja
Ingredientes:
- dentes de alho - 4 pcs;
- raiz de gengibre (com um polegar) - 1 peça;
- cebola - 85 g;
- batatas - 115 g;
- abobrinha - 155 g;
- Camarões são grandes - 12-14 pcs.
- espinafres verdes - 2 punhados;
- caldo de peixe - 355 ml;
- molho de soja - 45 ml;
- saquê - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Preparação
Coloque o arroz a ferver. Rapidamente alourar o alho picado e adicionar cebola a ele. Após 3 minutos, coloque as batatas à fritura, espere mais 3-4 minutos e coloque abobrinha com camarão. Quando o camarão começa a mudar de cor, misture o conteúdo dos pratos com espinafre, caldo de carne, molho de soja, saquê e myrin. Continue cozinhando até que as batatas fiquem macias. Misture o conteúdo com arroz. Amido de grãos de arroz vai ajudar a engrossar e absorver o restante do molho.
Se desejado, pode-se fazer arroz com frutos do mar no multivarquet, repetindo o processo de cozimento no modo "Cozimento", alternando para "Quenching" após a adição de líquido.
Como cozinhar arroz com frutos do mar em tailandês?
Este prato tailandês é feito de restos de arroz, que é rapidamente frito com camarões e ovos. Acontece um prato surpreendentemente rápido e satisfatório, cheio de sabores e ideal para os amantes da aguçada.
Ingredientes:
- arroz cozido - 2 itens;
- camarão - 470 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- cebola - 45 g;
- ovo - 1 pedaço;
- molho de soja - 10 ml;
- malagueta - a gosto;
- molho de peixe - 45 ml;
- um punhado de cebolinha e manjericão.
Preparação
Misture o molho de soja com o molho de peixe e uma pitada de açúcar. No wok, aqueça o óleo, rapidamente frite o alho com o chili e acrescente o camarão. Quando a casca do último ficar rosa, coloque pedaços de cebola e frite por alguns minutos. Em seguida, misture o conteúdo da wok com o arroz cozido, aqueça e bata o ovo. Misture rapidamente para cobrir o ovo com grãos e deixe-o agarrar e, em seguida, tempere o prato com o molho preparado no início. Polvilhe com ervas frescas.