Se você tem sorvete em casa, preparar sorvete caseiro é um assunto insignificante, será um pouco mais difícil sem a ajuda dela. O sabor da delicadeza acabada vai diferir drasticamente da opção de compra para melhor, e você pode personalizar o seu próprio sorvete com todos os ingredientes ao seu gosto.
Receita para sorvetes caseiros
Ingredientes:
- baunilha - 2 grãos;
- gemas - 5 peças;
- açucar - 3/4;
- creme - 600 ml.
Preparação
Abrimos grãos de baunilha com uma faca afiada e extraímos sementes perfumadas. Bata as sementes de baunilha com gema de ovo e açúcar em uma tigela sobre um banho de água. Aumente o fogo para médio e continue batendo com um misturador por 5 minutos ou até que a mistura fique branca e grossa. Colocamos 1/2 xícara de creme nos ovos e continuamos batendo por mais 3 minutos. Nós removemos a tigela do fogo e levemente esfriamos seu conteúdo.
Enquanto isso, bata o creme restante em picos moles e misture com a mistura de baunilha resfriada. Nós despejamos o sorvete futuro em um recipiente e o congelamos por 6 horas. Depois de decorrido o tempo, bata o gelado com um liquidificador e volte a congelar a mesma quantidade de tempo.
Se você tiver uma sorveteira, antes de colocar o sorvete no freezer, misture e deixe esfriar com ele, então você não precisará chicotear o lanche no meio da cozedura.
Receita de sorvete de creme "Cheesecake" em casa
Ingredientes:
- cream cheese - 250 g;
- açucar - 1/3 de um século;
- extrato de baunilha - 1/2 colher de chá;
- creme - 1/2 colher de sopa.
- chocolate - 100 g;
- sorvete de baunilha - 1 kg.
Preparação
Anteriormente, descrevemos como fazer sorvete caseiro, agora você deve estocar um quilo de sorvete e transformá-lo em algo completamente diferente, ainda mais saboroso.
Creme de queijo, bata com açúcar e baunilha até a massa de ar. Aos poucos, despeje na mistura de queijo creme e adicione as gotas de chocolate. Misture a massa de queijo com sorvete e coloque tudo na geladeira por 4-5 horas.
Sorvete caseiro com creme de menta
Ingredientes:
- creme - 1/2 colher de sopa.
- essência de hortelã - 2 colheres de chá;
- cor verde dos alimentos;
- chocolate - 100 g;
- sorvete de creme - 1,5 kg;
- biscoitos - 200 g.
Preparação
Chocolate e biscoitos são esmagados em uma migalha de tamanho médio. Creme whisk para picos moles com essência de menta e cor verde. Misture o creme com um sorvete creme macio, preparado de acordo com a primeira receita, e depois adicione uma migalha de chocolate e biscoitos.