Salada de "coquetel do mar" com camarão e lula

Salada "Cocktail de mar" com camarões e lulas será apreciada pelos amantes de frutos do mar. É neste prato que os presentes dos mares revelam perfeitamente as suas qualidades gustativas e, ao mesmo tempo, retêm todas as propriedades úteis ao máximo.

Além disso, notamos as características dietéticas especiais da salada. O marisco é uma excelente fonte de proteína digestível, que é muito mais rápida e fácil de digerir pelo organismo. Em combinação com legumes, um coquetel do mar não traz absolutamente nenhum dano à figura.

Como preparar salada de frutos do mar "Cocktail do mar" - receita com legumes e camarão real

Ingredientes:

• cocktail do mar (mexilhões, polvo, camarão, lula) - 475 g;
• camarão real - 5-7 peças;
• Pepinos frescos - 2 peças.
• pimentão - 1 pc;
• cebola salada - 1 peça;
• azeitonas sem caroços - 100 g;
• tomates cereja - 190 g;
• queijo duro - 110 g;
• verduras frescas para escolher - a gosto;
• alho - 2 dentes;
• toranja - 1 peça;
• azeite - 75 ml;
• pimenta terra preta - a gosto;
• açúcar granulado - a gosto;
• sal - a gosto.

Preparação

Mandamos o coquetel do mar para a panela com água fervente e salgada, espere até ferver novamente, cubra, desligue o fogo e deixe repousar por dois minutos. Em seguida, mescle o conteúdo em uma peneira e deixe no copo de marisco todo o líquido. Ferva também até camarões prontos e reais.

Neste momento, limpamos a cebola da salada, rasgamos os semicírculos, lavamos os pepinos, secamos e cortamos com um canudinho. Removemos a pimenta búlgara do talo e das sementes e a trituramos de maneira semelhante aos pepinos, cortamos os tomates cereja em metades e cortamos as azeitonas em anéis. Passamos o queijo pelo ralador do meio.

Nós conectamos em uma tigela um coquetel de mar, legumes preparados, queijo e azeitonas e começamos a preparar o recheio. Esprema o suco da toranja, esprema os dentes de alho pré-lavados, acrescente o azeite de oliva, adicione sal a ele, salgue-o com pimenta preta e açúcar, misture bem e despeje a mistura resultante em uma salada. Mexa delicadamente, coloque em um prato de salada, decore com ramos de ervas frescas e camarões e sirva.

Como preparar salada "coquetel do mar" com ovos e queijo?

Ingredientes:

• cocktail do mar (camarão, mexilhões, polvo, caranguejo, lula) - 475 g;
• grandes ovos de galinha - 2 peças.
• pepinos frescos - 1-2 pcs;
• brynza - 120 g;
• azeitonas e azeitonas pretas - 120 g;
• grandes folhas de salada - 2-3 peças;
• verduras frescas para escolher - a gosto;
• azeite - 75-80 ml;
• pimenta terra preta - a gosto;
• sal - a gosto.

Preparação

Inicialmente, como na receita anterior, vamos preparar um coquetel do mar corretamente. Neste caso, você pode usar as recomendações da receita anterior e resistir a frutos do mar por dois minutos água fervente e, em seguida, descartados em um escorredor, ou fritá-los em uma frigideira com azeite até que o líquido evapora. Isso levará cerca de dois a cinco minutos. Para um sabor picante, você pode pré-fritar os dentes de alho esmagados em óleo e, antes de adicionar o coquetel, removê-lo e descartá-lo.

Além disso ferva, limpe e corte em pequenas fatias de ovos, triture os pepinos lavados e secos e corte azeitonas e azeitonas em círculos. Vamos rasgar folhas de salada com as mãos ou cortar em tiras. Depois disso, misture os ingredientes preparados em uma saladeira, coloque os pedaços de queijo por cima e vista a salada com uma mistura de azeite, pimenta e sal.