Parece que você não deve comprar shawarma de vendedores ambulantes ou quiosques, porque você não sabe quem, onde, de que e em que condições ele cozinhou este prato. Muito mais barato e mais útil para cozinhar sozinho.
Shaurma na forma mais familiar é lavash, envolto em um recheio composto por carne e legumes, molho, ervas e especiarias. Bem, para aqueles que não comem carne por várias razões, há uma variante - um shawarma vegetariano sem carne.
Verão de Shaurma, opção fácil
Ingredientes:
- lavash bezdozhzhevoy fina - 4-6 pcs;
- pepino - 3 peças;
- abobrinha - 1 pc;
- tomates - 4-5 pedaços;
- repolho jovem - ½ garfo pequeno;
- azeite prensado a frio - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeitonas - 1 panela pequena;
- limão - ½ pcs;
- maionese magra ou qualquer molho similar sem ovos - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Basta notar que o Shaurma vegetariano, cuja receita é dada aqui quase não contém calorias, você pode seguramente pegar uma mordida no meio do dia de trabalho.
Começamos com abobrinha - a minha, cortamos as pontas e descascamos a casca. Com a ajuda do descascador de legumes, cortamos a abobrinha com finas fitas longas, despejamos suco de limão e deixamos por um quarto de hora.
Enquanto isso, meus outros legumes. Repolho triturado finamente, pepino - palhas finas, tomates - semirings quase transparentes. Todos polvilhe com azeite. Cada pita é levemente untada com molho, coloque o recheio e dobre o envelope. Como você pode ver, é muito simples e rápido fazer shaurma vegan.
Uma versão satisfatória
A shaurma sem carne também pode ser muito nutritiva - adicionamos batatas e berinjela.
Ingredientes:
- lavash fino (não armênio) - 1 pacote;
- batatas de variedades rosa oblongas - 0,3 kg;
- óleo de girassol não derodorizado - cerca de ½ xícara;
- Berinjela branca pequena - 2 peças.
- pequenas lâmpadas - 2 peças.
- molho (sua escolha, por exemplo, tomate) - 3 colheres de sopa. colheres;
- temperos "Para verduras" sem glutamato e sal - ½ st. colheres.
Preparação
Batatas são limpas, cortadas com palha, abundantemente regadas com óleo (cerca de metade), polvilhadas com sal e temperos, colocadas em uma assadeira e cozidas a 200 graus por cerca de 20 minutos, viradas, dar mais um quarto de hora. As cebolas são limpas e desfiadas com penas finas, berinjela - canudos. No óleo restante frite as cebolas com berinjelas até ficar pronto, fresco.
Despeje o pan com molho, coloque as batatas e berinjela, desligue. Shawarma Vegetariano no Lar
Opção de proteína
A fonte de proteína pode ser shaurma sem carne, se a receita incluir leguminosas. Em qualquer um dos recheios, adicione cozido ou enlatado em molho de feijão vermelho ou branco, feijão refogado, podschennye vagens de feijão jovens. Você pode até usar hummus - pasta de grão de bico. Nós espalhamos isto em um bolo plano, pusemos o recheio, resulta um shawarma feito em casa magnífico sem carne - um prato satisfatório e útil.