Galushki - um prato nacional dos países da Europa Oriental, e em nosso país é conhecido desde os tempos antigos. São pedaços de massa cozidos em água. Galushki - um prato verdadeiramente satisfatório e bom, que pode ser servido separadamente, com creme de leite e manteiga, ou adicionar à sopa de sabor e textura.
Neste artigo, vamos tentar descobrir como preparar sopa de verdade com bolinhos.
Sopa de frango com bolinhos
No inverno, a caça desfruta de um caldo de galinha quente e rico, porque é agradavelmente aquecido e dá força. Tente adicionar bolinhos ao seu caldo favorito, e é garantido que ele se torne mais nutritivo e nutritivo.
Ingredientes:
Para bolinhos:
- farinha de trigo - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 1 item;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- sal - beliscar.
Para sopa:
- sopa de frango - 1kg;
- um conjunto de ervas (estragão, cebola verde, tomilho), sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para começar, vamos lidar com manequins. Peneiramos a farinha por uma peneira e fazemos uma depressão no meio do escorregador. Leite em um recipiente separado misturado com ovo e manteiga derretida, adicione sal e soda, a mistura resultante derramado em um sulco na farinha e suavemente amassar a massa. Nós o transferimos em uma tigela separada, cobrimos com uma toalha molhada, ou um filme, e enquanto isso nós cozinhamos um "caldo rápido".
Conjunto de sopa deve ser lavado e colocado em uma panela de água fria, coloque em fogo médio até ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e remova periodicamente a espuma da superfície do caldo. Raminhos de ervas são rebobinados com uma corda e mergulhados em nosso caldo após a fervura, adicione sal e pimenta. Cozinhe o caldo em fogo pequeno por 30-40 minutos, depois do qual tiramos ossos de galinha, ervas e aumentamos o fogo. Em um caldo fervente, jogue pedaços de massa e cozinhe por 5 minutos.
Demorou menos de uma hora para preparar a sopa com bolinhos, e eles podem apreciá-lo por 2-3 dias.
Sopa com bolinhos e almôndegas
Se um caldo vazio com bolinhos parece muito chato para você, tente adicionar almôndegas suculentas e aromatizadas, mais elas são feitas com a mesma rapidez com que são comidas.
Ingredientes:
- frango picado - 350 g;
- sal / pimenta - ½ colher de chá;
- cebola - 1 pc;
- noz - beliscar.
Preparação
Pique a cebola e misture com carne picada, sal, pimenta e noz-moscada. Nós formamos bolas do tamanho de uma avelã. Metade do trabalho está terminado, porque como fazer uma sopa com bolinhos de massa que já descobrimos, apenas prepare caldo de galinha e massa na receita anterior. Quando a sopa ferve, jogue as almôndegas primeiro, cozinhe por cerca de um minuto, e então você pode adicionar bolinhos. Nós damos o caldo para despejar por 5 minutos, em seguida, retire-o do fogo e deixe fermentar por 15-20 minutos. Prato pronto é decorado com vegetação.
Sopa de cogumelos com bolinhos
Como cozinhar sopa comum com bolinhos que já conhecemos, tente algo novo, ou seja, um caldo de cogumelos com bolinhos "no exterior" - bolinhos. Então, vamos descobrir como cozinhar sopa de cogumelos com bolinhos.
Ingredientes:
- cogumelos secos - 50 g;
- cebola - 1 pc;
- raiz de salsa - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- sal - a gosto.
Cogumelos mergulham em 2 litros de água por 3 horas. Após os cogumelos, lave e escorra a água. Devolva os cogumelos a uma panela de água, coloque fogo e deixe ferver. Adicione cenoura, cebola e salsa. Cozinhe o caldo de cogumelo por 40 minutos, depois de adicionar sal e passar por duas camadas de gaze. Mais uma vez, coloque a panela com um caldo vazio no fogo e leve para ferver. Nesse meio tempo, prepare a massa, como para bolinhos comuns, mas em vez de leite, adicione 1,5 xícaras de água e 150 gramas de seu queijo ralado favorito. Nós cozinhamos nossos bolinhos por 7-10 minutos, o prato acabado é decorado com verduras picadinhas.