Parece que o vinagrete é um tal prato nativo da Rússia, mas veio para nós da Europa em algum lugar no século XVIII. Além de legumes, maçãs salgadas e arenque foram adicionados a esta salada. E recheado com uma mistura de mostarda, azeite e vinagre. Provavelmente, e o nome tem o seu vinagrete para um agradável sabor amargo (do vinagre francês - vinagre). Desde então, a receita de uma salada clássica mudou um pouco. Hoje, o vinagrete é preparado com chucrute, cogumelos, ervilhas e feijão, temperando tudo com azeite, creme azedo e até maionese.
Vinagrete - uma salada é muito simples, mas na sua preparação há pequenos truques:
- de modo que a beterraba não "derramar" sobre os outros legumes, cortá-lo separadamente e enchê-lo com óleo;
- tente não segurar o vinagrete por um longo tempo com a cebola na geladeira, adicione-o à salada antes de servir;
- lembre-se que um vinagrete com pepino é um prato perecível, você não deve adquiri-lo para uso futuro.
Como preparar uma salada de beterraba com feijão?
Ingredientes:
- feijão branco - 1/2 colher de sopa.
- beterraba - 2 pcs.
- pepinos (frescos) - 2 pcs.
- batatas - 1 pc.
- maçãs embebidas - 2 pcs.
- cebola-1/2 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- mostarda (não afiada) - 2 colheres de chá.
- erva seca de azeitona - 1 pitada;
- vinagre vinho tinto - 2 colheres de chá.
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Feijão pré-embebido é fervido em água salgada, escorrido e deixado esfriar. Beterrabas, cenouras e batatas são bem lavadas e colocadas em uma assadeira coberta com papel alumínio. Legumes sal, pimenta, polvilhe com azeite e polvilhe com ervas provençais. Nós embrulhá-lo em papel alumínio e enviá-lo ao forno para assar a uma temperatura de 170 graus.
Os vegetais prontos são resfriados, limpos e cortados em pequenos cubos. Para eles também cortamos as maçãs, pepinos e cebolas. Nós adicionamos feijão. Tudo misturado. Para reabastecer, misture a mostarda, o azeite e o vinagre. Um pouco de sal e pimenta a gosto. Derramamos esta mistura de vinagrete, decoramos os verdes e servimos à mesa.
Vinagrete com feijão e creme azedo - receita
Ingredientes:
- feijão - meio século;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- pepino em conserva - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- maçã - 1 peça;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1/2 pcs.
- verdes - 1 cacho;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar, sal, pimenta preta moída - a gosto.
Preparação
Separadamente, cozinhe e corte em cubos de batatas e beterrabas. Esfarele o pepino e a maçã. Cebola finamente picada levemente frite até dourar. Tudo misturado, adicione o feijão pré-cozido. Solim, pimenta. Nós enchemos com manteiga e suco de meio limão, despeje o creme azedo. Nós decoramos um ovo picado e verduras.
Como fazer um delicioso vinagrete com feijão e cogumelos?
Ingredientes:
- feijão - 60 g;
- beterraba - 2 pcs.
- cogumelos em conserva - 1 pote;
- batatas - 2 pedaços;
- cebolas -1 pc.
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre (maçã) - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Beterrabas e batatas são cozidas em água salgada. Arrefecer, cortar e cortar em pequenos cubos. Abrimos o pote com cogumelos, lavamos e descartamos em um coador. Finamente corte as cebolas. Misture todos os legumes com cogumelos, adicione o feijão pré-cozido. Solim, pimenta. Nós enchemos a salada com azeite e vinagre. Vamos preparar na geladeira por cerca de uma hora e servir na mesa.
Como fazer salada "vinagrete" com feijão enlatado?
Ingredientes:
- feijão enlatado vermelho - 1 lata;
- beterraba - 1 pc.
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- repolho azedo - 150 g;
- cebola doce da Criméia - 1 pc;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta preta moída - a gosto;
- grãos de romã - para decoração.
Preparação
Beterrabas pré-cozidas são limpas e cortadas em cubos. Crumble pepinos e cebolas. Abra o pote de feijão, escorra o líquido e adicione aos legumes. Repolho de codorna ligeiramente espremido e enviado para lá. Tudo misturado. Solim, pimenta, nós enchemos com óleo. De cima decore com sementes de romã.