Salada clássica com atum e abacate é especialmente popular na culinária americana, e restaurantes europeus incluem cada vez mais esta salada nutritiva em seu menu. O atum é um dos poucos peixes com carne suculenta sem ossos e não tem um cheiro específico de peixe, que permite usá-lo em várias saladas e lanches. O excelente abacate aroma de nozes vantajosamente tonifica o sabor do atum, e a polpa tenra da fruta é facilmente combinada com uma variedade de molhos de salada.
Salada com atum e abacate - receita
Ingredientes:
- abacates - 2 peças;
- filé de atum - 250 g;
- azeite - 30 ml;
- cebolas vermelhas - 20 g;
- uma pitada de pimenta moída na hora;
- suco de limão - 25 ml.
Preparação
Frite o filé de atum no azeite por dois minutos, tentando não comer demais a carne macia. Deixe a carne no prato e corte o abacate. Corte a fruta ao meio e retire a pedra, nakolov com uma faca afiada. Colher a polpa de abacate e amasse a consistência de purê. Pique as cebolas, pique o atum cozido em pedaços pequenos, tempere e misture com o abacate. Tempere a salada com suco de limão misturado com azeite de oliva. Prepare o prato preparado nos "barcos" da casca de abacate.
Salada de abacate e atum enlatada
A compra de atum fresco é muito problemática, por isso, na maioria das vezes, para a preparação de saladas, é utilizado atum em conserva no seu próprio sumo. Os principais ingredientes da salada - atum e abacate - permanecem inalterados, e os vegetais sazonais, como pepino e tomate, acrescentam frescor ao lanche de peixe.
Ingredientes:
- atum enlatado - 140 g;
- abacate - 1 peça;
- tomate - 95 g;
- pepino - 45 g;
- azeite - 20 ml;
- suco de limão - 25 ml;
- pimenta preta - beliscar.
Preparação
Cortamos pequenos cubos de polpa de abacate, pepino, tomate e colocamos em uma tigela. Encha a salada com suco de limão, pimenta e azeite, misture os ingredientes. De cima colocar a carne de atum e despeje o suco de limão restante.
Salada de abacate com atum e pepino
Ingredientes:
- atum enlatado - 180 g;
- pepino - 80 g;
- abacates - 2 peças;
- alho - 5 g;
- cebola vermelha - 15 g;
- maionese - 25 g.
Preparação
Retire a polpa do abacate descascado e moa-o. Corte tiras finas de pepino, atum enlatado em fibra. Combine os ingredientes com a cebola picada, misture, tempere a salada com maionese e alho picado.