Ratatouille é um prato de vegetais cozidos, que pode facilmente levar um lugar permanente, mesmo em uma mesa festiva. Nós lhe diremos como preparar um ratatouille de legumes.
Receita de ratatouille de legumes
Ingredientes:
- berinjela - 205 g;
- abobrinha - 165 g;
- tomate maduro - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 75 g;
- pasta de tomate - a gosto;
- água 115 ml;
- alho - 10 g;
- Especiarias e ervas secas provençais - a gosto.
Preparação
Antes de preparar um ratatouille de legumes, ligue o forno e aqueça-o a 190 graus. Agora vamos preparar legumes: lavamos, processamos e cortamos. Berinjelas pique fatias finas, coloque em uma tigela, adicione sal e deixe por 10 minutos. Triturador de abobrinha é exatamente o mesmo, sal e adicione a outro prato. Tomates maduros são fatiados e a pimenta búlgara é esmagada em cubos. Na frigideira, despeje um pouco de azeite, aqueça no meio e jogue a primeira pimenta. Após 5-7 minutos, adicione os tomates preparados e, em seguida, esprema os dentes de alho descascados pela prensa. Amanhã, os legumes em fogo fraco por alguns minutos e depois espalhar em torno dos círculos de berinjela e courgettes, alternando-os entre si. Agora polvilhe o prato com especiarias, ervas secas provençais e despeje a pasta de tomate diluída com um pouco de água. Enviamos o prato para um forno pré-aquecido e anotamos cerca de 1 hora. Isso é tudo, o ratatouille de legumes está pronto para uso!
Como preparar um ratatouille de legumes em uma frigideira?
Ingredientes:
- cebola - 45 g;
- alho - 10 g;
- berinjela - 95 g;
- abobrinha - 95 g;
- pimentão vermelho - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- tomate - 105 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- vinho seco vermelho - 145 ml;
- especiarias.
Preparação
Todos os vegetais são cuidadosamente lavados e limpos. Cebolas são cortadas em vários pedaços e melenko brilhante e alho