Tendo um estoque de carne picada na geladeira, não é difícil cozinhar um prato delicioso e apetitoso para a mesa, especialmente se você estiver armado com receitas simples e acessíveis.
A receita para costeletas de carne picada saborosa com pressa
Não importa que carne picada você tenha, a primeira coisa que você pode descobrir com pressa são as costeletas. Vamos considerar uma variante desse prato simples e popular.
Ingredientes:
- carne picada - 950 g;
- gordura de porco - 160 g;
- leite - 95 ml;
- dois ovos de galinha;
- duas fatias de pão branco;
- duas lâmpadas médias;
- uma pitada de sal;
- uma pitada de pimenta preta moída;
- migalhas de pão ;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Para cozinhar costeletas, você pode usar carne picada de qualquer carne. O sabor será diferente a cada vez, mas não menos interessante e atraente. Assim, mergulhe as fatias de pão no leite e, em seguida, moer juntamente com banha de porco fatiada e cebolas pré-limpas, usando um moedor de carne ou um liquidificador com um bocal de "faca". Nós combinamos ingredientes esmagados com carne picada, adicione ovos, sal e pimenta preta moída, misture bem e bata levemente, levantando e jogando o peso de volta em uma tigela.
Agora prossiga para o estágio final de costeletas de cozinha. Tomamos uma tigela pequena de carne picada da tigela, rolamos as bolas para fora dela, damos a forma de bolos oblongos, colocamos panquecas, colocamos numa tigela e colocamos em um óleo refinado aquecido em uma frigideira. Depois que os hambúrgueres são dourados em fogo médio até que uma bela crosta avermelhada de ambos os lados, nós os espalhamos em um prato e podemos servir.
Torta de carne feita de carne picada no forno - receita
Bolos caseiros são a melhor iguaria que você pode agradar a sua casa. E se for cozido com recheio de carne, como, por exemplo, uma torta de carne, então obrigado e respostas entusiastas ao seu endereço não haverá limite.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 170 g;
- dois ovos médios;
- kefir - 245 ml;
- bicarbonato de sódio - 10 g;
- uma pitada de sal;
Para o enchimento:
- carne picada - 390 g;
- duas lâmpadas de tamanho médio;
- uma pitada de mistura moída de cinco pimentas;
- uma pitada de sal.
Preparação
Nós misturamos kefir com bicarbonato de sódio, misturamos bem e deixamos por dez minutos para o blanking. Enquanto isso, limpamos o bulbo de cebola, pique com uma faca afiada, tempere com uma pitada de mistura moída de cinco pimentas, sal e misture. Deixamos o recheio para infundir e voltar para a preparação da massa. Adicione ao iogurte com ovos de refrigerante, coloque uma pitada de sal, coloque a farinha, antes de peneirar e mexa toda a massa até que as bolas de farinha estejam completamente dissolvidas. Agora despeje metade da massa cozida em uma assadeira oleada, coloque a carne picada com a cebola, cubra tudo com a massa restante e coloque-a para assar em forno pré-aquecido a 175 graus. A esta temperatura, a torta estará pronta em quarenta minutos.
Pão de carne de carne moída - receita
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- leite - 80 ml;
- molho de tomate - 90 ml;
- cenoura ralada - 90 g;
- queijo ralado duro - 90 g;
- flocos de aveia - 50 g;
- duas claras de ovos;
- bulbo bulboso pequeno;
- uma pitada de sal e uma mistura de cinco pimentas;
- ervas secas perfumadas.
Preparação
A receita de pão de carne é uma versão simplificada de uma almôndega recheada com carne picada, cozida no forno. Neste caso, os componentes de enchimento interferem na carne picada e são cozidos na forma de "pão" de forma retangular, em vez de enrolados.
Assim, para a preparação de tal "pão", primeiro embebemos flocos de aveia em leite e deixamos por várias horas para inchar. Durante este tempo vamos passar cenouras e queijo duro através de um pequeno ralador, e vamos limpar a cebola e picar os pequenos cubos. Misture a carne picada, aveia inchada, queijo ralado e legumes, adicione as proteínas batidas, molho de tomate, sal e pimenta, aromatizado com ervas e misture.
Colocamos a massa recebida de forma retangular ou qualquer outra forma disponível, tendo-a forrada com uma folha de pergaminho, amassamos com molho de tomate e a colocamos em forno pré-aquecido, afinando-a com antecedência para um regime de temperatura de 200 graus. Depois de cinquenta minutos, tiramos o prato do forno, deixamos esfriar por quinze minutos e depois o removemos do molde e podemos servir cortando em porções.