A casa adzhika tornará o sabor de qualquer prato de carne mais brilhante, e também será um excelente complemento para uma fatia de pão ou torrada . Nas receitas abaixo, vamos dizer-lhe como fazer ajika com ketchup chili.
Como cozinhar Adjika com Ketchup Chili for Winter - Receita
Ingredientes:
- tomate - 2,5 kg;
- Pimenta búlgara - 355 g;
- cenouras - 450 g;
- cebolas - 550 g;
- maçãs - 450 g;
- cabeças de alho grandes - 2 peças;
- óleo de girassol sem fragrância - 55 ml;
- pedra salina não iodada - a gosto;
- pimentão ketchup - 160 g.
Preparação
Para preservar o adzhiki do tomate com pimentão e maçãs ketchup, prepararemos inicialmente todos os componentes necessários para os tarugos. Tomates maduros e frescos são lavados, secos e cortados em vários lóbulos, enquanto cortam as hastes. Removemos as pimentas búlgaras lavadas das caixas de sementes, removemos as hastes e cortamos a carne em várias partes. Limpamos cenouras, maçãs e bulbos e também dividimos em segmentos. Agora desmontamos as cabeças de alho para os dentes, que por sua vez são arrancados da casca.
Todos os ingredientes preparados para o Adzhika devem ser passados por um moedor de carne ou alternadamente moídos em um liquidificador. Coloque a massa vegetal em uma panela esmaltada e coloque-a na chapa quente do prato. Aqueça o conteúdo para ferver, despeje o óleo vegetal e deixe ferver adjika por uma hora e meia com agitação freqüente. Em conclusão, adicionamos ketchup chili, sal a gosto, aquecemos a peça de trabalho, deixamos verter por alguns minutos, depois embalamos em frascos pré-esterilizados. Fechamos as tampas imediatamente, apertamos os recipientes, enrolamo-los e deixamo-los para o esfriamento gradual e a esterilização natural.
Adjika com pimentão ketchup sem tomate - receita
Ingredientes:
- vagens de pimenta vermelha quente - 2 pcs.
- pimentas vermelho búlgaro (grande) - 3 pcs;
- alho grande cabeça - 1 pc;
- tempero georgiano seco - 15-20 g;
- salsa (verduras) - feixe de tamanho médio;
- pedra salina não iodada - 15 g ou a gosto;
- pasta de tomate - 30 g;
- pimentão ketchup - 110 g.
Preparação
Adjika com pimentão ketchup pode ser cozido e sem tomate. Para fazer isso, pegue os pimentões búlgaros de uma cor vermelha saturada, limpe-os e corte-os em fatias. Da mesma maneira, nós preparamos as pimentas. Também nos livramos das cascas de dentes de alho e colocamos todos os ingredientes na capacidade do liquidificador. Resta apenas para moer legumes com a adição de salsa, sal, tempero georgiano e pasta de tomate e misture o purê resultante com ketchup de pimenta. Nós colocamos o adzhika dentro de um frasco, cobrimos com uma tampa e guardamos na prateleira da geladeira.