Você sabe que o segredo de deliciosas panquecas arrastão no seu caminho certo, cozido em kefir com água fervente? Depois de se familiarizar com as receitas oferecidas abaixo, você pode pessoalmente alcançar a estrutura de renda desejada de seus produtos e fazer você, sua família e convidados felizes com deliciosas e deliciosas panquecas.
Como cozinhar panquecas finas atadas em kefir com água fervente?
Ingredientes:
- farinha de trigo do mais alto grau - 395 g;
- kefir de teor de gordura médio - 495 ml;
- água a ferver - 495 ml;
- ovo grande de galinha - 4 pcs.
- Açúcar de areia - 65 g;
- bicarbonato de sódio - 1 pitada;
- sal de mesa - 2 pitada;
- óleo vegetal sem sabor - 75 ml.
Preparação
Para preparar adequadamente a massa, processaremos inicialmente os ovos. Nós os colocamos em uma panela conveniente, combinamos com açúcar e açúcar com duas pitadas de sal e mexemos com um misturador ou bata até que uma massa homogênea e levemente exuberante seja produzida. Depois disso, aqueça a água até o ponto de ebulição e comece a despejar pequenas porções nos ovos batidos, mexendo continuamente e intensamente. Depois disso, coloque a farinha e uma pitada de refrigerante e obtenha uma estrutura de mistura homogênea e sem grumos. Em seguida, despeje gradualmente o kefir e mexa novamente até que esteja uniformemente distribuído no teste e obtenha a textura necessária. No final do lote, adicionamos à mistura três colheres de sopa de óleo vegetal refinado.
Por concha digamos um pouco da massa, despejamos no fundo de uma frigideira levemente untada com óleo e distribuímo-la uniformemente, inclinando rapidamente a vasilha de um lado para o outro. Para panquecas de forno aberto, a panela deve estar bem aquecida, e a massa deve ter uma textura bastante líquida e espalhar bem no fundo do recipiente. Nós damos a cada panqueca para marrom de ambos os lados, e depois colocá-lo em um prato e, se desejar, faça um pedaço de manteiga. Você pode encher os produtos para fornecimento com o recheio desejado ou complementar com creme azedo, geléia , mel ou outros aditivos de sabor, se desejar.
Receita de panquecas openwork delicado no iogurte com água fervente
Ingredientes:
- farinha de trigo de alta qualidade - 370 g;
- kefir de teor de gordura médio - 495 ml;
- água a ferver - 255 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 60 g;
- refrigerante alimentar - 1 pitada;
- sal - 1-2 pitada;
- óleo vegetal sem aroma - 55 ml.
Preparação
Esta receita para panquecas com laços tem um processo tecnológico de preparação ligeiramente diferente. Para implementá-lo, despeje gradualmente farinha de trigo peneirada da mais alta qualidade para bater até um ligeiro esplendor com açúcar e sal para os ovos e amasse bem antes de dissolver todos os pedaços e obter uma base espessa e viscosa. Então, aquecemos a água até o ponto de ebulição e dissolvemos nela uma pitada de bicarbonato de sódio. Agora, com um fio fino, despeje a solução resultante na massa viscosa preparada e agite de forma intensiva e contínua até que a mistura esteja tão homogênea quanto possível. Vamos amadurecê-lo por dez minutos e então misturamos o óleo vegetal sem o aroma e podemos começar a cozinhar panquecas fritas.
Nós aquecemos muito bem em fogo forte uma frigideira e óleo antes do primeiro produto. Recolhemos a massa preparada em concha, deite-a numa frigideira e distribua-a com movimentos rápidos e ágeis e encostas do recipiente ao longo de toda a superfície do fundo. Mexa a panqueca de um lado, vire por alguns segundos em outro barril e, em seguida, coloque-a no prato e, se desejar, engraxe com manteiga ou simplesmente sirva com o recheio ou o sabor desejado.
Qualquer uma das receitas, se desejado ou necessário, pode ser transformada e preparada panquecas delicadas com água fervente em leite azedo, substituindo-as por kefir.