Como uma das opções para um prato principal delicioso e saudável, recomendamos experimentar receitas de rolos de carne com ameixas. A combinação de sabor da carne com ameixas pode variar dependendo de que tipo de carne usar e o que realmente complementar as ameixas no recheio.
Rolo de carne de porco com ameixas
Ingredientes:
- cenoura - 4 pcs.
- erva-doce - 1 pc.
- sal, pimenta;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- ameixas secas - 1 item;
- maçã azeda - 1 peça;
- tomilho fresco - 1 colher de chá;
- lombo de porco - 750 g.
Preparação
Forno reaqueça a 220 graus. Nós assamos a assadeira com papel.
Cenouras limpas e cortadas em tiras, erva-doce também moer e misture legumes em uma tigela funda, cuidadosamente temperado com sal, pimenta e manteiga. Mistura vegetal preparada colocar em uma assadeira para uma camada uniforme.
Em uma frigideira aquecida com óleo, refogue as cebolas picadas até dourar. Adicione ameixas, maçãs e tomilho a ele, misture bem e continue cozinhando por mais 7 a 10 minutos. Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
Nós assaremos cenouras e erva-doce. Corte o corte em pedaços, bata fora e tempere com sal e pimenta. Nós espalhamos no centro um recheio com ameixas secas e transformamos tudo em rolos.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo e rapidamente fritamos o bolo de carne com ameixas por todos os lados até dourar. No forno, regule a temperatura para 190 graus e asse a carne durante 20 a 25 minutos. Nós servimos rolos com um enfeite de cenoura e erva-doce.
Se você preferir carne bovina a carne de porco, tente cozinhar rolos de carne com ameixas usando uma receita semelhante.
Rolo de frango com receita de ameixas
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- filé de frango - 4 peças;
- 1 suco de limão;
- sal, pimenta;
- páprica - 1 colher de sopa. colher;
- ameixas secas - 16 peças;
- bacon - 8 fatias;
- maionese - 1/4;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
Filé de frango batido e derramado com suco de limão. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. No centro de cada pique colocamos 4 bagas de ameixas, previamente descascadas. Desdobre o rolo do pauzinho e envolva-o com tiras de bacon, fixando-as com palitos de dente para confiabilidade.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo e fritamos os rolinhos com uma cor avermelhada de todos os lados. Depois que o toucinho cora, o fogo é diminuído e a frigideira é coberta com uma tampa. Nós cozinhamos os rolos por mais 8 minutos. Servimos um prato com uma mistura de maionese e mostarda.