Um bom lanche combina simplicidade, excelente sabor e praticidade de uso, todos os três critérios para uma refeição bem sucedida correspondem a uma variedade de lanches em tortinhas. Um prato deste formato é especialmente apropriado para recepções, onde a necessidade absoluta é de uma mordida para comer. Aperitivos em tortinhas, cujas receitas compartilharemos com você abaixo, são muito acessíveis e práticos, e também relevantes em qualquer mesa festiva.
Snack com camarão em tortinhas
Ingredientes:
- maionese - meio século;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher;
- camarões descascados - 500 g;
- cebolinha - 4 penas;
- milho enlatado - 1 pote;
- aipo - 2 hastes;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- salsa (picada) - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- chile (esmagado) - 1 colher de chá;
- pimentão verde - 1/2 pcs;
- pimenta preta - 1/4 colher de chá.
- tortinhas.
Preparação
Em uma tigela pequena, misture maionese, mostarda, pimenta e pimenta preta. Pique a cebola, aipo, pimentão, salsa e alho, você pode adicionar um par de colheres de chá de alcaparras. Adicione o camarão pré- cozido aos legumes picados, encha a salada com uma mistura de mostarda e maionese e espalhe sobre as tortinhas.
Este lanche pode ser servido frio, e você pode colocá-lo no forno até que fique marrom a 200 graus.
Lanche com cogumelos em tortinhas
Snacks com cogumelos são uma opção para agradar a todos os convidados presentes, porque não gostam de combinar cogumelos com creme e ervas aromáticas. Nesta receita você pode usar absolutamente todos os cogumelos, desde cogumelos comprados, até cogumelos brancos perfumados.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- chalotas - 2 peças;
- cogumelos - 250 g;
- alho - 1 dente de alho;
- alecrim fresco - 1 colher de chá;
- queijo "parmesão" - 30 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione os cogumelos picados, o alho picado e continue cozinhando por mais 5 minutos. Adicione o alecrim, sal e pimenta a gosto, deixe a massa até esfriar completamente.
Massa folhada e cortada em círculos. Colocamos os círculos em um molde para assar cupcakes.
Em uma tigela, misture o ovo, o creme de leite, o parmesão ralado e os cogumelos. Coloque a mistura nas tortinhas da massa e asse no forno a 200 graus 15-17 minutos. O aperitivo está pronto, as tortinhas com o recheio devem esfriar por alguns minutos, após o que podem ser servidas.
E agora nós oferecemos algumas receitas para aperitivos frios em tortinhas.
Lanche com salmão em tortinhas
Ingredientes:
- tortinhas;
- creme azedo - 250 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- endro (picado) - 1 colher de sopa. colher + para decoração;
- alcaparras - 2 colheres de chá;
- salmão defumado - 100 g.
Preparação
Misture o creme de leite com suco de limão, endro picado e alcaparras, tempere com sal e pimenta a gosto. Encha as tortinhas com creme e espalhe sobre uma fatia de salmão. Nós decoramos o tartlet com endro picado.
Tortinhas com creme de salmão e creme de leite
Ingredientes:
- creme azedo - 250 g;
- massa fresca - 2 folhas;
- azeite de oliva;
- rábano ralado - 1 colher de chá;
- tomate cereja - 100 g;
- ruga - 30 g;
- Salmão - 100 g.
Preparação
A massa é cortada em quadrados e colocada em formas redondas para cupcakes, oleada com azeite. Asse o tartlet para uma cor dourada e, em seguida, completamente frio.
Rábano ralado é misturado com creme azedo, sal e pimenta. Espalhe o creme de leite picante nas tortinhas resfriadas, decore com metades de tomates cereja, folhas de rúcula e tiras de salmão defumado.
Um excelente complemento para este tipo de lanche pode ser nozes picadas, e para um tomate fresco mais picante pode ser substituído por secos.