Salada de girassol com fígado de bacalhau

A salada festiva "Girassol" provavelmente já é familiar para a maioria das donas de casa e salvou muitas pessoas nos momentos em que era necessário servir um prato saudável, bonito e simples. Para garantir que o seu arsenal de tais receitas universais seja reabastecido, propomos fazer uma variação da famosa salada com fígado de bacalhau.

Salada "Girassol" de fígado de bacalhau

Ingredientes:

• fígado de bacalhau - 1 pote;
• batatas - 3 peças.
• ovos - 4 peças;
• azeitonas - 1 pote;
• maionese;
• sal, pimenta - a gosto;
• verdes de endro;
• batatas fritas .

Preparação

Começamos a cozinhar salada de batatas, deve ser fervida em água salgada em uniformes até ficar macia. Batatas cozidas macias são limpas, resfriadas e cortadas em pequenos cubos ou esfregadas em um ralador grande.

Os ovos ferem com força. Separe as proteínas das gemas e esfregue-as em um ralador.

A maionese é misturada com uma pitada de pimenta e endro picado.

No fundo da saladeira, colocamos uma camada de batatas e regamos com maionese. Em cima das batatas, coloque pedaços de fígado e polvilhe-os com claras de ovo esmagadas. cubra novamente as camadas com maionese e nível. O toque final será a cobertura da salada com gema de ovo amassada e uma grelha de maionese. Em cada célula da grelha, colocamos a azeitona, e as bordas da alface são decoradas com batatas fritas, imitando as folhas do nosso girassol.

Salada "Girassol" com fígado - receita com fígado de bacalhau e pepino

Ingredientes:

• ovos - 4 peças;
• batatas - 3 peças.
• cebolinha - 1 cacho;
• fígado de bacalhau - 1 pote;
• maionese;
• sal, pimenta - a gosto;
• pepino fresco - 2 pcs.
• batatas fritas.

Preparação

Nós fervemos batatas em uniformes em água salgada. Arrefecer e ralar em um ralador grande. Espalhamos as batatas raladas na base da saladeira e regamos abundantemente com maionese. Sobre as batatas, colocam-se as cebolas verdes finamente picadas e o pepino fresco. Graxa novamente camada de maionese de alface. Nós espalhamos o fígado de bacalhau. Uma vez que este produto é suficientemente gordo em si, não precisa de ser manchado com qualquer outra coisa. Em volta da salada com ovos cozidos. Primeiro em "Girassol" vão as proteínas raladas, que devem borrifar-se com maionese e liso, e logo já e gemas de ovo.

Nesta forma, nós colocamos salada "Girassol" com o fígado de bacalhau na geladeira por algumas horas, e antes de servir, emoldurar as bordas do prato com batatas fritas, e na camada de gemas raladas desenhar uma malha de maionese. Amantes de azeitonas podem colocar suas metades nas células da grade - elas simularão sementes de girassol.