A simplicidade de preparar salada de fígado de bacalhau enlatado é louvável, para não mencionar a própria utilidade - rica em óleo de peixe, que apenas o bacalhau é armazenado no fígado, enquanto em outros peixes é nos músculos. Uma vez que o fígado de bacalhau foi considerado uma iguaria, e foi extremamente difícil consegui-lo. Agora você pode comprar comida enlatada em qualquer loja e não precisa esperar por um feriado especial para fazer uma salada de fígado de bacalhau. O fígado em si é um produto bastante gordo e está em sua forma pura, mas em uma salada com a adição de cebola, ovos, batatas cozidas ou outros produtos, perfeitamente combinados.
Salada de Fígado de Bacalhau
Uma clássica salada de fígado de bacalhau contém ovos, cebolinha e, de fato, o próprio fígado de bacalhau. Todos os ingredientes são finamente picados, misturados e condimentados com maionese ou molho especialmente preparado. Sugerimos que você experimente uma receita de salada mais intensa, com a adição de vegetais cozidos.
Ingredientes:
- fígado de bacalhau - 1 pote;
- cenouras - 200 g;
- batatas - 400 g;
- pepinos em conserva - 200 g;
- ovos cozidos - 4 pcs.
- sal, maionese - a gosto.
Preparação
Batatas e cenouras ferver e descascar. Corte as batatas em pequenos cubos, cenoura e ovos grelhados. Pepinos salgados ou marinados cortados em pequenos cubos. Escorra o óleo enlatado, coloque o fígado de bacalhau em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione ao fígado batatas picadas, ovos, cenouras e pepinos, misture bem. Se necessário, adicione sal e molho a salada com maionese.
Para reabastecer, você também pode misturar suco de limão com algumas colheres de óleo enlatado, mostarda, azeite, sal e especiarias.
Salada com camadas de fígado de bacalhau - receita
Ao preparar uma salada do fígado de bacalhau, é permitido não misturar os produtos, mas espalhá-los em camadas, por exemplo, em uma saladeira de vidro em porções. Em seguida, engraxe o topo com maionese, que seus convidados misturam com os ingredientes. Você pode decorar uma salada com gemas e verduras raladas. Este design de salada de fígado de bacalhau ficará muito bem na mesa e não deixará a salada fluir antes do tempo.
Salada Mimosa com Fígado de Bacalhau
A salada "Mimosa" sempre parece festiva na mesa graças à sua aparência. Existem várias receitas de "Mimosa", mas a seguinte variante da salada de fígado de bacalhau é excepcionalmente saborosa e tem uma consistência delicada. Certifique-se de usar uma manteiga bem gelada quando cozinhar, então será fácil esfregar no ralador.
Ingredientes:
- bacalhau do fígado - 2 latas;
- queijo - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- ovos cozidos - 5 pcs;
- cebola - 1 peça;
- maionese - a gosto.
Preparação
Separadamente esfregamos nos esquilos cozidos raladores e gemas de ovo. Misturamos o óleo da lata com o fígado de bacalhau e amassamos com um garfo.
Vale a pena notar que em vez de batatas você pode usar arroz cozido e cozinhar uma salada de fígado de bacalhau com arroz. Para a receita, pegue os ingredientes do cálculo: para 1 lata de bacalhau de fígado, 100 g de arroz cozido, 2 ovos e 1 cebola. Todos os produtos, exceto o arroz cortado, misturam e temperam com sal e maionese. E crack na saúde!