Bolos de leite - um prato maravilhoso, que você pode usar como uma forma independente, e serve como pão para todos os pratos. Eles são muito suaves, perfumados e, claro, deliciosos.
Pão amassado no leite azedo
Ingredientes:
- farinha de trigo - 240 g;
- fermento em pó - beliscar;
- refrigerante - beliscar;
- sal;
- margarina - 60 g;
- Sementes de gergelim para decoração;
- leite azedo - 180 ml.
Preparação
O forno é pré-inflamado e aquecido a cerca de 230 graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Pique o óleo picado com uma faca, despeje gradualmente a mistura de farinha e misture tudo até o estado de migalhas grandes.
Em seguida, despeje o leite azedo, leve levemente a massa com um batedor e coloque-a sobre a mesa, polvilhada com farinha. Misturamos bem a massa, rolamos a massa com um rolo para cerca de 2 centímetros de espessura. Depois disso, pegue um pires e recorte pequenos bolos. Em seguida, transfira-os para uma assadeira untada a uma curta distância uns dos outros e leve ao forno por 15 minutos até dourar levemente. Servimos os bolos prontos em leite sem fermento quente, polvilhando as sementes de gergelim à vontade.
A receita para bolos no leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1,5 itens;
- sal - uma pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós peneiramos a farinha bem em uma tigela e misturamos com uma pitada de sal. Em seguida, despeje gradualmente o leite morno e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o ovo de galinha, levemente bater e espalhe os pedaços de manteiga, pedaços picados. Misturamos uma massa íngreme homogênea, derramando farinha se necessário.
Agora nós coletamos em uma bola e, como deveria, bater a mesa por 15 minutos. Depois disso, cubra a massa com uma toalha e dê-lhe um pouco de descanso, depois do qual novamente nos desmembramos. Repita este procedimento mais 2 vezes para tornar a massa homogênea. Então nós retiramos um pequeno pedaço dele, lubrificamos com óleo e o enrolamos em uma camada fina. Colocamos o bolo no leite em uma frigideira seca e fritamos dos dois lados para uma cor dourada. Em seguida, lubrifique imediatamente com um óleo cremoso ou derretido e adicione os bolos prontos com uma pilha. Cubra-os com uma toalha, dê um pouco de descanso e sirva na mesa em vez de pão.
Bolos de queijo com leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 itens;
- leite - 100 ml;
- queijo - 50 g;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Para a preparação de massa para bolos chatos no leite, farinha de trigo é peneirada com sal em uma tigela separada. Nós esfregamos o queijo caseiro em uma pequena chapa. Creme manteiga amolecida colocar em uma tigela de farinha e moer os ingredientes em uma migalha grande. No peso recebido vazamos o queijo ralado e despejamos o leite. Nós misturamos tudo bem e amassamos uma massa de plástico macio. Em seguida, espalhamos sobre a mesa, polvilhada com farinha e enrolamos em uma camada de 1 cm de espessura.
Com a ajuda de um copo ou qualquer outro molde redondo, faça pequenos círculos. A panela é ligeiramente lubrificada com cremosa
Quando nossos bolos de queijo estiverem assados e cobertos com uma crosta dourada, retire cuidadosamente a assadeira do forno, transfira os bolos planos de farinha e leite para um prato e sirva na mesa. Este prato pode ser preparado não só no forno, mas também com a ajuda de uma frigideira convencional bem aquecida.