O Coho é universal e, portanto, sujeito a diferentes formas de processamento. Graxa de peixe, frite, cozinhe na grelha e leve ao forno. Um restaurante popular serve - coho salmão, cozido inteiramente em um espeto, envolve o uso de tecnologias especiais que são impossíveis dentro da cozinha de casa. Vamos considerar várias receitas para preparar salmão coho, que lhe permitirá desfrutar do sabor de peixe em um ambiente familiar.
Como cozinhar o salmão coho no forno em creme?
O principal requisito na preparação de pratos de peixe é o peixe fresco, cuja escolha deve ser abordada, guiada por um conjunto de regras. Antes de cozinhar o coho, inspecione a carcaça do peixe: escamas prateadas e brilhantes determinam a frescura. Quando pressionada, a carne de peixe deve ser resiliente e manter uma textura densa.
Ingredientes:
- coho - 950 g;
- cebola - 65 g;
- creme - 215 ml;
- Queijo duro - 85 g.
Preparação
- Peixe limpo de escamas, eviscerado e cortado em grandes pedaços.
- Cebolas descascadas, cortadas em anéis e colocadas achatadas em uma assadeira.
- Cubra as cebolas com pedaços de peixe, tempere com pimenta e despeje sobre o creme.
- Coloque o prato de peixe no forno, aquecido 180 graus e cozinhe por um quarto de hora. Depois disso, feche o peixe com queijo picado e asse por alguns minutos até ficar completamente cozido.
Como cozinhar peixe salmão em uma frigideira?
Muitas vezes, quando assados, os peixes perdem gordura e maciez, adquirindo uma aparência seca e inestética. Para preservar o sabor do produto, você precisa saber como cozinhar o coho para que fique suculento. O uso de marinada antes de cozinhar dará ao peixe um sabor rico e manterá a forma.
Ingredientes:
- Salmão coho (filé) -650 g;
- oleo vegetal - 65 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- mel - 20 g;
- mostarda - 5 g;
- farinha - 90 g.
Preparação
- Peixe descascado e eviscerado, cortado em filetes e cortado em porções.
- Coloque em uma marinada, para a preparação de que misture mel, suco de limão, mostarda e parte do óleo vegetal. Deixe repousar por um quarto de hora.
- Pedaços de peixe desmanchados, mergulhe na farinha e frite em uma frigideira quente por vários minutos de cada lado.
- Leve o peixe à plena disponibilidade, colocando-o no forno a 200 graus por alguns minutos.
Como cozinhar coho salmão no forno?
Uma variante simples e clássica do salmão coho com sabor de limão é uma ótima maneira de obter um prato saudável e com poucas calorias no jantar.
Ingredientes:
- coho (bifes) - 750 g;
- suco de limão - 25 ml;
- oleo vegetal - 55 ml.
Preparação
- Lave os filés e seque com um lenço. Tempere com sal e pimenta em ambos os lados, unte com óleo vegetal, tempere com suco de limão e coloque em uma assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie o prato para preparar por um quarto de hora. Então peixe zamumyante, usando a função "grill".
- Peixe preparado servido com salada de vegetais frescos.
O que você pode cozinhar de peixe salmão coho?
Um prato leve - peixe gruda na massa, que serve perfeitamente o papel de lanches para o jantar. Tal panado preservará a suculência e a elasticidade do filé de peixe.
Ingredientes:
- coho (filetes) - 500 g;
- suco de limão - 15 ml;
- oleo vegetal - 45 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 50 g;
- água - 150 ml.
Preparação
- Peixe purificado, desmonte em filés e corte em fatias pequenas.
- Prepare marinada de suco de limão e óleo vegetal.
- Deixe marinar os filés por um quarto de hora.
- Prepare a sobremesa misturando a farinha com o ovo e a água. Bata bata a mistura bem, sem deixar pedaços.
- Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite em óleo até dourar.