O filé de frango, cujas receitas são apresentadas abaixo em várias variações, ajudará a garantir o equilíbrio, a originalidade e a diversidade do menu inicial. O delicado sabor da galinha harmoniza-se perfeitamente com legumes, cogumelos e outros ingredientes, criando verdadeiras obras-primas culinárias.
Filé de Frango no Forno
O filé de frango, assado no forno, preserva o máximo de suculência e suas propriedades dietéticas exclusivas. Com a abordagem correta e escolhendo o acompanhamento adequado para a carne de aves, os pratos são deliciosos e dão água na boca. O que cozinhar de um filé de frango no forno, para que seja saboroso e útil? O clássico ideal de uma dieta saudável é frango com legumes.
Filé de Frango com Batatas no Forno
A combinação de carne e batatas é sempre procurada devido ao incrível aroma tentador do prato preparado e sabor incrível. Usando a carne do peito de uma galinha como um componente de carne, como nesta receita, o prato é dietético, que será particularmente apreciado por conhecedores de nutrição saudável e ao mesmo tempo rico, que ficará satisfeito com o público masculino.
Ingredientes:
- polpa de frango - 495 g;
- batatas - 995 g;
- óleo - 25 ml;
- maionese - 190 g;
- dentes de alho - 3-4 pedaços;
- queijo - 210 g;
- Ervas italianas, sal, verduras e pimentas.
Preparação
- Frango é cortado, salgado, apimentado, temperado com alho e deixado por vinte minutos.
- As batatas são lavadas, desfiadas, temperadas com óleo, sal, pimenta, ervas italianas e espalhadas em um molde ou em uma assadeira.
- O pássaro está espalhado sobre a batata.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado e maionese e espalhe-o de cima.
- Um pudim de filé de frango é preparado cinquenta minutos a 195 graus.
Filé de frango com brócolis e pimentão
O filé de frango com legumes, cozido em vista das recomendações descritas abaixo, pode ser usado até mesmo pelos adeptos das dietas mais rigorosas, uma vez que o conteúdo calórico dos alimentos obtidos é bastante baixo. O prato pode ser feito na forma para assar um tamanho adequado, equipado com uma tampa, numa assadeira em uma única folha de papel alumínio ou em envelopes repartidos feitos da mesma folha.
Ingredientes:
- polpa de frango - 520 g;
- brócolis - 380 g;
- Pimentas búlgaro - 380 g;
- Óleo de girassol - 30 ml;
- dentes de alho - 2 pcs.
- páprica moída, caril e açafrão;
- Ervas italianas, sal, verduras e pimentas.
Preparação
- A carne do pássaro é cortada e desencorajada.
- Frango o frango com sal, pimenta, páprica, açafrão, curry e alho e deixe por um par de horas.
- Inflorescências de brócolis e um prato de pimentão temporada com óleo, ervas e, em seguida, espalhar em um pedaço de papel alumínio.
- De cima, distribua a ave e sele a folha.
- Asse o filé de frango em papel alumínio no forno por meia hora a uma temperatura de 195 graus.
Filé de frango no multivariado
Tendo casas no arsenal de aparelhos de cozinha multivark, você pode fazer uma série de pratos originais e originais de frango, acompanhados de outros ingredientes e com a ajuda profissional. Sobre como cozinhar deliciosos filés de frango desta maneira, você aprenderá com as receitas abaixo. Os pratos são suculentos, refinados e divinamente aromáticos.
Filé de frango em molho de creme de leite
Filé de frango com cogumelos é uma combinação perfeita, que é especialmente harmoniosa no ambiente de creme azedo. Como um tempero para frango em conserva, você pode pegar um conjunto padrão de especiarias para um pássaro ou criar uma mistura única, concentrando-se em suas preferências culinárias. Os champignons podem ser substituídos, tanto quanto possível, por cogumelos da floresta cozidos.
Ingredientes:
- polpa de frango - 720 g;
- champignons - 390 g;
- creme azedo - 520 g;
- cebola - 185 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- óleo - 35-40 ml;
- curry ou tempero - 20 g;
- sal, verduras e pimentas.
Preparação
- Carne de aves é derramada, aromatizada com sal, especiarias e deixou por trinta minutos.
- Cogumelos triturados.
- Meios-anéis de cebola são fritos no modo "Cozimento" por cinco minutos, acrescente cogumelos e permaneça por mais quinze minutos.
- Eles colocam o frango depois disso, transferem o dispositivo para o modo "Quenching", introduzem creme azedo, temperam a comida, pimentam e cozinham durante quarenta minutos.
- Eles jogam alho e verduras depois do sinal e ensopam o frango com cogumelos por mais dez minutos.
Rolos de filé de frango
Para aqueles que não são avessos a cuidar de si e de sua família com um prato apetitoso original, picante e formidável, sugerimos fazer deliciosos rolinhos de frango. Como recheio, é possível levar ameixas, nozes e queijo na versão sugerida abaixo, ou expandir a lista de componentes a seu próprio critério. Também é bom adicionar damascos secos, passas ou cebolas com cogumelos.
Ingredientes:
- frango (peito) - 3 peças.
- nozes - 160 g;
- ameixas secas - 140 g;
- cebolas - 190 g;
- queijo - 120 g;
- biscoitos - 120 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 85 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- maionese - 90 g;
- especiarias, sal e pimenta;
Para molho:
- creme azedo - 195 g;
- açúcar - 20 g;
- nozes - um punhado.
Preparação
- A carne do peito de frango é batida em um saco de até um centímetro de espessura.
- Tempere a carne com sal, pimenta, maionese, especiarias e deixe por trinta ou quarenta minutos.
- As cebolas são picadas em uma manteiga estilo multicast com o modo "Zharka" ou "Baking" e colocadas em um prato.
- Ameixas, nozes e queijo são esmagados, combinados com assado, sal e pimenta.
- Massa é distribuída em fatias de carne e rola com rolos.
- Os brancos são mergulhados em ovos, depois em biscoitos e colocados em uma tigela.
- Para o molho misture o creme de leite com açúcar, sal e nozes.
- Prepare o prato no modo "Assar" por uma hora, adicionando um molho no meio do ciclo.
- Sirva o filé de frango recheado junto com o molho.
Goulash feito de filé de frango
A carne de frango é extremamente macia e delicada se você fizer goulash de filé de frango com molho. Até mesmo a carne do peito do pássaro perde sua tradicional secura tradicional e adquire qualidades de sabor únicas e únicas. E para fazer tal prato no multivarker é fácil, especialmente se você tiver uma receita adequada, equilibrada e correta ao seu alcance.
Ingredientes:
- polpa de frango - 590 g;
- cebolas - 190 g;
- pasta de tomate - 110 g;
- creme azedo - 110 g;
- farinha - 70 g;
- água 85 ml;
- óleo - 20 ml;
- especiarias, pimenta e sal.
Preparação
- A polpa de frango é cortada em pedaços e dourada na capacidade multi-dispositivo lubrificada no modo "Cozer" ou "Fritar".
- Coloque a cebola depois da farinha e frite por um minuto.
- Tomate é misturado com creme azedo e água, sal, pimenta, temperos são adicionados e derramado para o pássaro.
- Multivarku é transferido para o modo "Quenching" e o prato é cozido por trinta minutos.
Filé de frango - receitas em uma frigideira
O filé de frango frito pode não ser tão útil quanto, digamos, pratos feitos a partir dele, cozido no forno ou cozido em um multivareto, mas pode ser deliciosamente corado, incrivelmente saboroso e rapidamente cozido. Por exemplo, costeletas ou costeletas podem ser fritas em uma frigideira em questão de minutos, especialmente se você fizer pré-formas ou recheio de carne com antecedência. Se complementarmos o filé de frango com molho de soja, obteremos uma versão rápida de frango picante em chinês.
Costeletas de filé de frango
A carne para cozinhar as costeletas deve, idealmente, ser retirada do peito de uma ave e cortada em estratos de um centímetro e meio. Para fatiar era mais conveniente bater neles, pode pô-los em uma bolsa ou entre duas seções de um filme de comida. Assim, a cozinha ficará mais limpa e a aparência geral das peças será mais estética. Marinar ou não frango antes de fritar produtos - sua escolha. Em todo caso, será delicioso.
Ingredientes:
- polpa de frango - 340 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - 30 g;
- farinha - 80 g;
- água 85 ml;
- especiarias, sal e pimenta;
- óleo - 80 ml.
Preparação
- Pique as fatias de carne, sal, pimenta e deixe por cinco minutos.
- Agora sobre como cozinhar a sobremesa para filé de frango. Em uma tigela, misture o ovo, a farinha e a maionese, adicione sal, pimenta, temperos e bata.
- Frango é mergulhado em massa e frito em uma frigideira em gordura vegetal quente.
Costeletas de filé de frango
Uma das formas mais populares de usar carne é cozinhar costeletas. Na maioria das vezes, a polpa é simplesmente moída através de um moedor de carne. Você pode, claro, fazer a mesma coisa com frango. Mas a prática tem mostrado que, se como base para o recheio de carne tomar um peito de ave, os produtos ficarão mais suculentos e saborosos se a carne for cortada com uma faca. Então, vamos cozinhar costeletas de frango picadas de filé de frango.
Ingredientes:
- polpa de frango - 690 g;
- cebola - 140 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - 60 g;
- farinha - 70 g;
- endro e salsa - 1 punhado;
- sal e pimenta;
- óleo - 80 ml.
Preparação
- As galinhas congelam e cortam em cubos de cinco milímetros.
- Misture a carne com maionese, ovo e cebola, adicionando sal, pimenta, verduras e farinha.
- Frite as costeletas em algumas horas, decorando-as na forma de panquecas.
Filé de Frango ao Molho de Soja
A popularidade do molho de soja na culinária está crescendo aos trancos e barrancos. E muitas donas de casa já conseguiram avaliar a influência única do produto nas fibras de carne. Frango não se tornou uma exceção. Pré-marinada em molho com a adição de ingredientes adicionais por pelo menos meia hora, o sabor do prato é transformado em tempos e se torna único, como nesta receita.
Ingredientes:
- polpa de frango - 590 g;
- molho de soja - 55 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- entusiasmo - 10 g;
- mel - 35 g;
- sementes de paprica e gergelim - 15 g cada;
- gengibre - 1 pitada;
- óleo - 35 ml;
- dente de alho - 1 pc.
Preparação
- A carne do pássaro é cortada em cubos e temperada com molho de soja, mel, suco de limão, adição de raspas de limão, gengibre, páprica e alho moído.
- Espalhe o frango em cerca de trinta minutos em uma panela com manteiga ou wok e frite até terminar.
- No final da fritura, filetes de frango são polvilhados com sementes de gergelim chinês.