As batatas fritas são um prato popular da culinária russa, que pode servir como acompanhamento ou ser um prato independente. O sabor das batatas prontas depende em grande parte da tecnologia de preparação e ingredientes. Hoje vamos dizer-lhe como fritar as batatas corretamente e saborosas.
Batatas fritas deliciosas com cebolas
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- pequenas batatas frescas - 1 kg;
- endro fresco - 1 cacho;
- especiarias;
- cebolinha - 0,5 viga.
Preparação
Como você pode fritar batatas deliciosamente? Então, minhas batatas, limpas, coloque em uma panela e despeje água. Deixe ferver, cozinhe até meio pronto, desligue e drene imediatamente o líquido. Agora nós secamos os vegetais e os colocamos na toalha. Em uma frigideira, derreta a manteiga, espalhe as batatas e frite, mexendo de vez em quando. No final do sal e sirva, polvilhado com endro picado e cebola verde.
Batatas fritas deliciosas em uma frigideira
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
As batatas são limpas e colocadas imediatamente em uma tigela de água. Após 15 minutos, o líquido é drenado, os vegetais são lavados e cortados em cubos. Agora coloque no fogão uma frigideira de ferro fundido, despeje o óleo vegetal e acenda o fogo do meio. Desta vez, nós secamos as batatas em uma toalha de pano e, quando o óleo aquece completamente, nós o espalhamos. Frite por 7 minutos sem mexer e, em seguida, pegue uma espátula especial e vire as camadas de batatas com vários movimentos rápidos. No verso, você deve obter uma crosta apetitosa. Agora, reduza um pouco o fogo, espere mais 10 minutos e mexa novamente. Assim, levamos as batatas à maciez, sal a gosto e colocamos em pratos.
Batatas fritas deliciosas de forma rústica
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- ovo - 2 pedaços;
- salsa fresca - 3 raminhos;
- gordura - 3 fatias;
- especiarias.
Preparação
Nós descascamos a batata e cortamos em fatias. Na frigideira aquecida nós pusemos a gordura, nós aquecemos disto em gordura de fogo mínima e nós removemos os crepitações. Em seguida, espalhe as batatas secas e frite até ficar cozido. No final, adicionamos sal a gosto e despejamos ovos levemente batidos. Cubra a tampa, tire alguns minutos e sirva o prato, polvilhado com ervas picadas.
Receita de saborosas batatas fritas com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- cogumelos frescos - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
As batatas são limpas, enxaguadas e cortadas em cubos. Em seguida, seque em uma toalha e coloque em uma frigideira aquecida com óleo. Frite até ficar cozido em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Ao mesmo tempo, em outra panela, aquecemos o óleo e espalhamos os cogumelos cortados em pratos. Passe-os para um dourado e, em seguida, adicione um meio-anel
Segredos de cozinhar deliciosas batatas fritas
- Para cozinhar, sempre pegue uma frigideira grande e despeje as batatas em uma camada fina. Então você começa um prato pronto muito mais rápido, e isso afetará a crosta crocante e a integridade da batata.
- Tente não misturar batatas com muita frequência durante a fritura e, se o fizer, use uma pá larga.
- Salgue as batatas no final - caso contrário, absorverá o excesso de gordura e suavizará bastante.
- Juntamente com as batatas fritas e as cebolas - dará ao vegetal principal um aroma doce e agradável.