Os cogumelos ostra (ou ostra) são cogumelos que são facilmente cultivados em condições artificiais. Estes cogumelos com agradáveis características de cheiro e sabor têm propriedades muito úteis, eles contêm fibras, ácidos graxos poliinsaturados, vitaminas do grupo B (bem como C, E e D2), potássio, cálcio, ferro, fósforo, nitrogênio e compostos de iodo.
O consumo regular de alimentos na veselina promove limpeza geral e rejuvenescimento do corpo, normalização do colesterol e da pressão arterial. Cogumelos Ostra impedem o desenvolvimento de doenças do trato gastrointestinal, alérgica, resfriado e câncer, têm propriedades afrodisíacas. Em geral, você já percebeu que estes cogumelos são uma iguaria muito útil, a partir da qual (ou com o qual) você pode preparar uma variedade de pratos úteis, saborosos e deliciosos, incluindo saladas. Ao comprar uma cereja, preste atenção ao fato de que os cogumelos não eram bordos "desgrenhados" e que não eram lentos.
Aqui estão algumas receitas de saladas feitas de cereja.
Princípios gerais na preparação de veshenok
Cogumelos Oyster são comestíveis em qualquer forma, incluindo queijo. O uso de uma mistura de óleos vegetais com vinagres naturais e / ou sucos de frutas ácidas como molho para uma salada de hamsters tem um efeito suficiente de fermentação (marinada) nos cogumelos. Para que os cogumelos-ostra (assim como outros componentes da alface) sejam bem cunhados, a salada preparada deve ficar em repouso por algum tempo antes de servir. Se você decidir cozinhar, refogar ou assar cogumelos ostra - o tempo de cozimento não é superior a 20 minutos.
Salada com cogumelos de ostra em conserva, frango e queijo
Ingredientes:
- cogumelos frescos - cerca de 400 g;
- cebola vermelha - 1 pc;
- filé de frango cozido - cerca de 300 g;
- o queijo é duro - cerca de 150 g;
- pimentão vermelho - 1-2 pcs;
- salsa verde;
- alho - 1 dente de alho.
para reabastecimento:
- óleo vegetal;
- suco de limão;
- vinagre natural.
Preparação
Cortamos os cogumelos ostra não muito finamente, e a cebola é esquartejada em anéis, dobrada em um recipiente apertado e recheada com um curativo (mistura de óleo vegetal com suco de limão e vinagre natural na proporção 3: 2: 1). Mexa e deixe marinar por 20 minutos.
Filé de frango cozido cortado em pedaços pequenos e pimentos doces - canudos curtos. Enquanto estamos ocupados com essas manipulações, cogumelos e cebolas só fazem um bom dinheiro.
Todos os ingredientes são combinados em uma saladeira e misturados. Antes de servir deixe a salada ficar um pouco mais.
Você pode adicionar a esta salada e alguns outros ingredientes, por exemplo, ervilhas enlatadas verdes, azeitonas jovens (sem caroço), batatas cozidas. A tal salada é bom enviar vodka, kummel, gim, tinturas amargas, vinhos leves.
Salada com cogumelos fritos e ovos de codorna
Ingredientes:
- cogumelos ostra - cerca de 200-300 g;
- cebola - 1 pc;
- ovos de codorna - 12 pcs.
- arroz cozido - cerca de 300 g;
- pimentão - 1-2 peças;
- molho de soja;
- óleo de gergelim;
- cal (ou limão);
- pimenta vermelha quente;
- alho - 3 dentes;
- salsa e coentro.
Preparação
Ovos de codorna ferver duro, legal e limpar a casca.
Cogumelos de ostra não são muito finamente picados, anéis de cebola e pimenta doce - palha curta. Frigideira (idealmente wok) deve ser de tal tamanho que os alimentos fritos não são apertados para que eles são assados e não cozidos.
Cogumelos de ostra frita, cebola e pimentos doces em uma frigideira quente no óleo de gergelim. Frigideira é muitas vezes abalada, ativa
Salada que servimos imediatamente em pratos. Arroz é colocado para fora através de um anel especial - um cilindro plano, em seguida - um pouco de mistura de cebola e cogumelos. Para cada porção de 3-4 ovos de codorna - eles podem ser cortados ao meio e belamente dispostos. Você também pode usar ovos de pato - então 1 por porção.
Agora, vestindo molho. Misture o molho obtido ao fritar (de uma frigideira) com molho de soja . Você pode adicionar um pouco de myrina (vinho doce de arroz). Despeje esta mistura de cilindros de arroz - é desejável para torná-lo bonito. Nós fazemos a vegetação. Servimos com vodka de arroz ou vinho de arroz, fortes vinhos especiais, tinturas fortes.