Das receitas abaixo, você aprenderá a fazer um bolo de panqueca incrivelmente delicioso. Dependendo do recheio, pode ser uma excelente sobremesa apetitosa e um lanche rico e insanamente delicioso.
Bolo de panqueca doce com creme azedo
Ingredientes:
Para panquecas:
- farinha de trigo - 325 g;
- água (água a ferver) - 495 ml;
- kefir com uma alta porcentagem de teor de gordura - 240 ml;
- açúcar granulado - 45 g;
- refrigerante de comida - 10 g;
- sal comum - 5 g;
- ovos frango grande - 4 pcs.
- óleo vegetal sem aroma - 120 ml;
Para o creme:
- nata azeda com um teor de gordura superior a 25% - 1 kg;
- açúcar granulado - 265 g;
- vanilina - beliscar.
Preparação
Para fazer uma massa para panquecas, misture o kefir com refrigerante e deixe por cinco minutos para temperar. Neste momento, processamos os ovos com um misturador, misturando-os antes com açúcar e uma pitada de sal. Nós conectamos a massa de ovos e o iogurte, peneiramos a farinha e misturamos bem, conseguindo dissolver todos os grumos e obter uma textura suave. Agora despejamos água quente na massa em uma massa e continuamente mexemos intensamente ao mesmo tempo. No final, misturamos o óleo vegetal sem cheiro e assamos panquecas delicadas de maneira tradicional em uma frigideira quente e levemente untada com óleo.
Em uma tigela separada, perfuramos o creme azedo com um misturador, despejando no processo açúcar e vanilina, e conseguimos a completa dissolução de todos os cristais doces.
Pronto para esfriar panquecas resfriadas embebidas com o creme de leite resultante e empilhadas umas sobre as outras, formando um bolo. Nós decoramos o produto ao seu gosto.
Você pode complementar o sabor do bolo de panquecas, cozinhando-o com uma cereja. Neste caso, é necessário aumentar um pouco a doçura do creme azedo e espalhar bagas sem bagas no creme entre panquecas.
Bolo de panquecas com frango e cogumelos
Ingredientes:
Para panquecas:
- leite integral - 495 ml;
- ovos frango grande - 2 peças;
- farinha de trigo - 170 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- óleo vegetal sem sabor - 20 ml;
- sal comum - 5 g;
Para o creme:
- filé de peito de frango - 680 g;
- champignons - 680 g;
- queijo duro - 240 g;
- queijo cottage - 350 g;
- maionese clássica - 120 g;
- óleo refinado vegetal - 60 ml;
- tomates frescos - 240 g;
- bolbo de cebola - 110 g;
- ovos frango grande - 2 peças;
- dentes de alho - 5 pcs.
- verduras frescas;
- especiarias;
- sal.
Preparação
Para preparar a massa, os ovos são misturados com sal e açúcar granulado até ficarem uniformes e, em seguida, despeje um copo de leite e misture novamente. Agora, peneiramos a farinha na mistura e usamos a corola para obter uma textura uniforme da massa e sua consistência como um creme amargo espesso. Depois disso, colocamos o leite restante e misturamos, obtendo a textura líquida necessária da massa da panqueca. Agora despejamos o óleo vegetal, misturamos e depois de quinze minutos, asse as panquecas uma a uma em uma frigideira levemente untada e bem aquecida.
Para o recheio, fervemos o filé de frango com antecedência e deixamos esfriar no caldo. Não se esqueça de adicionar água ao cozinhar e adicione temperos a gosto. Depois disso, desmontamos a carne em fibras oblongas com as mãos ou cortamos com uma pequena faca afiada. Cogumelos meu, shinkuem finamente e frite em óleo vegetal em uma panela por dez minutos, mexendo, e depois colocamos a cebola cortada e frite todos juntos até ficar macio. Também ferver, limpar e ralar ovos de galinha.
Enquanto todos os ingredientes do recheio estão sendo preparados, nós misturamos
Coletando o bolo, coloque cada panqueca com uma mistura de coalhada e coloque os cogumelos em primeiro lugar, a segunda panqueca de frango, o terceiro tomate, e repita as camadas novamente, mudando os escalopes branqueados e rasgando levemente o queijo. Cubra o bolo com a última panqueca, cubra com uma mistura de queijo cottage, polvilhe com ovos e generosamente queijo.