Sabe-se que o queijo cottage de teor médio de gordura e sabor é melhor e mais facilmente absorvido do que o seu companheiro sem gordura, mas quando se trata de comer queijo cottage como parte de uma dieta rigorosa ou preparar pratos para crianças com base nele, então use um produto com reduzido teor de gordura. Qual é o teor de gordura do queijo cottage feito e como saber isso não é conhecido por todos. Naturalmente, verificar isto em casa com a exatidão de laboratório sem equipamento especial não trabalhará, mas pode calcular aproximadamente sem problemas e você.
Como determinar o teor de gordura do queijo cottage caseiro?
Determinar o teor de gordura do queijo cottage em casa só pode ser se o teor de gordura inicial do leite é conhecido.
A maioria considera o queijo cottage mais útil de leite caseiro, por isso é a sua gordura para determinar e aconselhar. Para fazer isso, coloque leite no copo por 10 cm, e depois de 12 horas, medir a quantidade de creme formado na superfície do líquido, de acordo com o plano, cada milímetro é igual a 1% de teor de gordura. A partir de uma posição razoável, este método não é muito eficaz e dá noções muito remotas sobre o teor de gordura do produto, porque o erro pode ser o diâmetro e a altura do copo, a temperatura ambiente e a velocidade de separação do creme, assim como os rótulos da sua linha refere-se a milímetros. Então, se for leite, acredite no chão segue o vendedor e, em seguida, verificar aproximadamente a veracidade de suas palavras com este método de artesanato. Particularmente zeloso pode incluir o leite no laboratório - lá com esta tarefa arcará sem muita dificuldade.
Agora vamos ao ponto sobre como determinar o teor de gordura do queijo cottage em casa. Do leite do conteúdo de gordura conhecido preparamos o queijo de casa de campo segundo qualquer esquema habitual. Ao mesmo tempo, medimos a massa inicial de leite, bem como a massa do leite resultante