Entre nós há um enorme número de pessoas que não são indiferentes a pratos de cogumelos. Além de ter excelente sabor e propriedades nutricionais, os cogumelos também são úteis e, às vezes, até mesmo um produto curativo. Com sua participação, você ganha ótimos aperitivos e saladas, sopas e assados.
Mas, para obter um sabor original, satisfatório e incrivelmente picante, permitirá a preparação de cogumelos recheados com uma variedade de recheios. Os cogumelos da floresta são os mais deliciosos, mas os cogumelos, que para a conveniência de recheio, devem ser escolhidos com chapéus grandes.
As tampas de cogumelo devem ser recheadas, e as pernas na forma de solo servem como um componente para a criação de carne picada, juntamente com outros vários produtos para todos os gostos. Pode ser carne picada, queijo, frutos do mar, etc.
Para conseguir uma excelente mistura de aromas e qualidades de ingredientes aromatizantes em cogumelos recheados, permitirá o seu tratamento térmico. Na maioria das vezes você pode encontrar receitas para cozinhar cogumelos recheados assados no forno, mas também cogumelos cozidos ou fritos pré-chapéus também sucumbem com sucesso ao recheio.
Como encher adequadamente os cogumelos, contaremos nas receitas abaixo.
Cogumelos recheados com carne picada e assados com queijo
Ingredientes:
- champignons grandes - 15 peças.
- qualquer carne picada - 250 g;
- cream cheese macio - 100 g;
- cebola - 120 g;
- alho - 1 dente de alho;
- queijo duro - 120 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal;
- mistura de pimentas moídas;
- verduras frescas picadas;
- folhas de alface.
Preparação
Dos cogumelos lavados e secos, recorte as pernas e esmague-as com pequenos cubos. Em seguida, frite em óleo vegetal cortado em cubos pequenos cebola e alho picado, adicione as pernas picadas de cogumelos e também marrom. Agora misture a fritura com carne picada, uma mistura de pimentas, sal, verduras picadas e cream cheese e recheie com os nossos chapéus de cogumelos ligeiramente salgados. Colocamos os cogumelos recheados em uma assadeira, polvilhe cada um com um queijo ralado duro, adicione um pouco de água ao fundo e leve ao forno, aquecido a 200 graus por cerca de trinta minutos. Determinamos a prontidão para o queijo, que é superalimentado.
Nós espalhamos os cogumelos prontos nas folhas de alface e surpreendemos este lanche incrível de nossos amigos e parentes.
Cogumelos recheados com camarão
Ingredientes:
- champignons grandes - 10 peças.
- camarão, tamanho médio pelado - 20 unidades;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro - 200 g;
- manteiga - 30 g;
- endro - 1 cacho pequeno;
- sal;
- mistura de pimentas moídas;
- folhas de salada.
Preparação
Os camarões são descongelados, mergulhados durante trinta segundos em água fervente e deixam a água escorrer. Champignons lavados, secos, cortar cuidadosamente as pernas e colocar em chapéus vazios para dois camarões. Na manteiga derretida, frite primeiro as cebolas descascadas e finamente picadas e o alho, depois acrescente o ralado de tamanho médio.
Servimos os cogumelos originais, belamente dispostos em folhas de salada.