A compota de ruibarbo é uma bebida vitaminada curativa que não só atenua a sede no verão, mas também aumenta o apetite e também melhora a digestão.
Como cozinhar compota de ruibarbo?
Ingredientes:
- ruibarbo - 500 g;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 l;
- passas leves - 0,5 itens;
- casca de limão - a gosto.
Preparação
Então, pegue os talos de ruibarbo e corte todas as folhas, deixando apenas pecíolos grossos e rosados. Em seguida, limpe cuidadosamente a camada suja superior e corte o caule em cubos. Na água a ferver derramar o açúcar e cozinhe por 5 minutos com uma ligeira ferver, mexendo. Em seguida, adicione os pedaços de ruibarbo, jogue as passas e cozinhe por mais 5 minutos. Depois disso, removemos a compota do fogo, adicionamos à vontade as raspas de casca de limão e cobrimos a panela com uma tampa. Deixamos a compota esfriar e então colocamos os copos e servimos a mesa.
Compota de ruibarbo com maçãs
Ingredientes:
- ruibarbo - 400 g;
- maçãs - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- água doce - 1,2 litros;
- cravinho - a gosto.
Preparação
As costeletas são processadas e cortadas em pequenas tiras. As maçãs são lavadas, processadas e o núcleo removido. Em uma panela de água, jogamos açúcar, cravo, colocamos o menor fogo e deixamos ferver. Em seguida, coloque cuidadosamente as maçãs, ruibarbo e cozinhe, mexendo, 25 minutos. Compota acabada de ruibarbo para as crianças retiradas da placa e resfriadas.
Compota de ruibarbo e morangos
Ingredientes:
- ruibarbo - 400 g;
- Morango - 250 g;
- açúcar - 500 g;
- flor de mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- água doce - 3 litros.
Preparação
Remova os caules das folhas e corte-os em cubos. Lave com morango e retire as hastes. Nós ferver a água, despeje o açúcar e coloque a flor de mel. Cozinhe o xarope por 5 minutos, em seguida, coloque o ruibarbo e definhar mais alguns minutos. No final, jogamos morangos, fervemos a compota por 3 minutos e retiramos a panela do prato.
Receita de compota de ruibarbo para o inverno
Ingredientes:
- ruibarbo - 1,5 kg;
- açúcar - 500 g;
- água doce - 1 litro.
Preparação
Os pecíolos são lavados, processados a partir da pele e cortados em pedaços. Depois disso, mergulhe-os em água fria e deixe por cerca de 10 horas. Preparamos o ruibarbo preparado por 40 segundos, jogamos de volta no coador e depois o colocamos sobre as latas. Preparamos calda doce a partir de água e açúcar granulado, encha-os de ruibarbo, cubra-os com tampas e esterilize os frascos. Em seguida, enrole-as com tampas, abaixe as tampas e deixe até que estejam completamente resfriadas, embrulhadas em um cobertor. No dia seguinte, removemos a peça de trabalho na adega.