Somente colhendo bagas úteis, a maioria das pessoas confunde o que pode ser cozido de espinheiro para preservar os benefícios e o gosto pelo inverno. Portanto, mais adiante neste artigo você encontrará receitas interessantes para fazer deliciosas compotas e geleias, além de uma compota de sabor incrível.
Colher jam de espinheiro para o inverno
Ingredientes:
- bagas de espinheiro - 1,3 kg;
- água pura - 400 ml;
- açúcar granulado - 900 g;
- Vanilina - 1 pacote;
- ácido cítrico - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
Com bagas de espinheiro lavadas, separamos as hastes que são desnecessárias para nós e colocamos as frutas em uma panela grande de aço inoxidável. Aos poucos, esmague as bagas para que elas causem pequenas rachaduras. Para que a geleia fosse colhida para o inverno, não era doce, conectamos o espinheiro com um pouco menos de açúcar. Despeje um pouco de água limpa aqui e coloque a panela no fogão incluído. Nós cozinhamos espinheiro no xarope de açúcar formado, em algum lugar 10-12 minutos e, tendo separado a geléia da placa de aquecimento, colocamos em um local fresco por 7 horas. Em seguida, volte a colocar a panela com uma iguaria no fogão, adicione uma limonada com baunilha e depois de ferver, continue a cozinhar durante 25 minutos. Espalhamos a geléia quente nos frascos processados pelo vapor e os selamos com as tampas tratadas.
Como preparar a compota de espinheiro para o inverno - uma receita simples
Ingredientes:
- frutos de espinheiro - 250 g;
- açúcar fino - 280 g;
- água potável - 2,9 litros.
Preparação
Com frutas cuidadosamente lavados hawthorn, separe cuidadosamente os caules verdes. Colocamos tudo em uma lata de 3 litros preparada para maior preservação.
Colocamos uma panela de água potável no fogão e, quando ela atinge o ponto de ebulição, colocamos um pouco de açúcar e deixamos a calda sair por 4-6 minutos. Em seguida, despeje lentamente em um recipiente com bagas e imediatamente rolha a tampa preparada. Envolvemos a garrafa com um cobertor denso e quente até a manhã seguinte.
Jam do espinheiro para o inverno
Ingredientes:
- espinheiro maduro - 1,4 kg;
- água - 1,5;
- Açúcar granulado - 1,1 kg.
Preparação
Bagas maduras e escuras de hawthorn são lavadas e cada uma delas é separada do pedúnculo. Colocamos as frutas preparadas em uma panela larga, encha-as com água e coloque na placa de aquecimento do prato incluído. Cozinhe o nosso espinheiro cerca de 15-17 minutos, e depois jogá-lo em um coador limpo, sob o qual substituímos o recipiente e esfregue-o em toda a carne da fruta. No purê homogêneo resultante despeje todo o açúcar, misture bem e envie novamente para o fogo. Cozinhe a deliciosa geléia de espinheiro por pelo menos 35-40 minutos, e depois distribua para os potes de vidro assados no forno. Também os enrolamos com tampas assadas e deixamos de lado até que a geléia esfrie.