Propriedades valiosas com as quais as roseiras são ricas, é aconselhável usar não apenas durante a coleta de frutas frescas, mas também durante todo o ano. Para fazer isso, algumas donas de casa colhem bagas de compotas, geléias e doces, mas na maioria das vezes as frutas são simplesmente secas para uso posterior.
Briar como distinto das mesmas maçãs ou pêras não podem ser secas ao sol. Sob a influência dos raios ultravioletas, uma proporção impressionante de elementos úteis e vitaminas se decompõe, o que não deve ser permitido, a fim de evitar a perda de propriedades de frutas valiosas. Antigamente, a dogrose era seca em um forno russo. Hoje, há formas mais modernas de colher frutos silvestres cor-de-rosa durante o inverno, que discutiremos a seguir.
Como secar rosa mosqueta para o inverno em um secador elétrico?
Os proprietários do secador elétrico poderão usar esta máquina sem qualquer dúvida para secar o cão-rosa. Frutas pré-enxágüe sob água quente e deixe secar, e gotículas de umidade evaporam. Agora espalhamos a rosa-cão nos paletes com uma camada e instalamos no dispositivo. A temperatura durante a secagem deve ser mantida a um nível de sessenta graus. Em alguns casos, por exemplo, se a dogrose é grande, é melhor secar frutas em vários estágios, usando diferentes condições de temperatura. Inicialmente, mantemos as frutas na secadora por algumas horas a uma temperatura de setenta graus, depois baixamos o calor para cinquenta graus e secamos a rosa do cachorro quase até a prontidão. Finalmente, elevamos o regime de temperatura para o nível de sessenta graus e deixamos o produto atingir a condição necessária.
É difícil dizer quanto tempo vai demorar para secar a rosa brava no secador elétrico. Tudo depende do tamanho e suculência da fruta. Verifique periodicamente a disponibilidade de bagas e determine o tempo você mesmo. Em média, todo o processo de aquisição levará de quatro a sete horas.
Como secar adequadamente os quadris em casa no forno?
Se você não tiver uma secadora elétrica, então você pode usar o forno para secar a rosa brava. Idealmente, se o seu dispositivo tiver um modo de convecção, a fruta secará mais rápido e melhor.
Para realizar a idéia neste caso, assim como no caso de secagem em uma secadora elétrica, lavamos os quadris da rosa brava, secamos e espalhámo-la com uma camada na panela coberta com folha de pergaminho. Em seguida, descartamos em um forno aquecido a 60 graus e deixamos por duas horas, mexendo periodicamente a fruta. Depois disso, abaixe a temperatura para cinquenta graus e seque o cão-rosa sob este regime de temperatura até que esteja completamente pronto.
Durante todo o processo de secagem da dogrose, a porta do forno deve estar ligeiramente entreaberta para permitir que o excesso de umidade deixe o dispositivo desimpedido, garantindo assim uma secagem de alta qualidade.
Rosa mosqueta secada corretamente quase não muda sua cor e apenas ligeiramente enruga e escurece ligeiramente. Na maioria dos casos, a polpa se torna translúcida e você pode até mesmo ver as sementes dentro da fruta.
Como secar uma rosa brava em um microondas?
Se você está acostumado a usar um forno de microondas para cozinhar e quer usar esta máquina para secar a rosa brava, nos apressamos em incomodá-lo. Para este efeito, o forno de microondas é absolutamente inadequado e só estragará o produto. Acima, os frutos secarão e se enrugarão, mas por dentro eles permanecerão úmidos e logo ficarão mofados. Não arrisque bagas valiosas e mais a sua saúde e não use para secar o micro-ondas dogrose. Afinal, frutas secas incorretamente não só não trazem os benefícios esperados, mas também podem causar danos.