Este material é sobre como cozinhar corretamente jam de rosa mosqueta para o inverno. A colheita resultante não será apenas um deleite delicioso, que é apropriado para servir chá, mas também fortalecer a imunidade, ajudar a lidar com resfriados e muitas outras doenças.
Como preparar a compota de uma rosa brava durante o inverno?
Ingredientes:
- rosa mosqueta (já descascada) - 5 copos;
- açúcar granulado - 2,5 xícaras;
- água purificada - 125 ml.
Preparação
A fase mais trabalhosa de todo o processo de preparação de geléia de roseira é a purificação da fruta. Portanto, nos reservamos com paciência e prosseguimos. Cortamos inicialmente as caudas e caules, cortamos o briar ao meio e esfregamos todas as sementes. Agora os espaços em branco resultantes devem ser cuidadosamente lavados em várias águas e mais uma vez sob água corrente, enquanto se lava todas as vilosidades.
Além disso, antes de misturar as metades do dogrose com o açúcar, você deve pré-fervê-las por cinco minutos e depois passar a água gelada. Tal terapia de choque tornará a pele da fruta mais macia.
A dogrose preparada é misturada com açúcar e água, colocada no fogo, deixe ferver com agitação contínua e deixe ferver por cinco minutos. Deixe o tratamento fresco e insistir por sete horas e repita o procedimento mais duas vezes. Por fim, embalamos as guloseimas úteis e deliciosas em recipientes estéreis e secos, selamo-los selados e colocá-los sob um "revestimento" para resfriamento lento gradual.
É o mais conveniente cozinhar a geléia sem sementes dos frutos da rosa do mar. Suas frutas são maiores e mais carnudas, o que simplifica muito a preparação preliminar e a limpeza. Além disso, a rosa do cachorro-do-mar tem um sabor e um aroma mais intensos, o que melhora bastante a qualidade da iguaria pronta.
Doce com Rosa Mosqueta
Ingredientes:
- cão rosa com ossos - 1,2 kg;
- açúcar granulado - 700 g;
- água purificada - 260 ml;
- suco de limão - 20-40 ml.
Preparação
Se a dogrose destinada ao cozimento de geléia é superficial e não há absolutamente nenhum desejo de perder tempo extraindo sementes, é possível fazer um branco de frutas inteiras. Neste caso, nós os removemos das hastes e caudas, despejamos xarope quente, feito de água e açúcar, e partimos para esfriamento e infusão por sete horas. Depois disso, deixamos o caldo ferver, cozinhar por cinco minutos e deixar esse tempo por doze horas. Após um lapso de tempo, colocamos novamente a geléia com a geléia na chapa do prato, adicione o suco de limão a gosto e ferva a delicadeza antes de comprar a consistência desejada.
Geleia hot spill de quadris rosados com ossos em frascos esterilizados, nós os selamos firmemente e transformamos o fundo para o resfriamento total, tendo embrulhado o recipiente com um cobertor quente.
Jam de rosa mosqueta com mel e espinheiro
Ingredientes:
- roseira (sem caroços) - 820 g;
- mar - espinheiro cerval - 480 g;
- água purificada - 90 ml;
- mel - 1,2 kg.
Preparação
Improvavelmente útil é jam de rosa mosqueta com a adição de espinheiro-mar e mel. Neste caso, as sementes da rosa cão ainda são melhores para remover, em seguida, lave as metades com cuidado, lavando todas as vilosidades. Seabuckthorn pode ser usado todo simplesmente lavando as frutas e escaldá-las com água fervente, ou moer no liquidificador e, adicionalmente, rale-o com um filtro, se livrando de poços.
Agora misture em um pote preparado dogrose, espinheiro mar e mel, coloque um pouco de água e coloque a peça de trabalho no fogão. Deixamos o conteúdo ferver com agitação contínua, depois fervemos por cerca de quinze minutos. Imediatamente hot pack jam pronto em embalagem estéril. Selamos os recipientes hermeticamente selados com tampas estéreis, viramos a parte inferior para cima e embrulhámo-nos completamente para esterilização adicional até esfriar completamente.