Se você tem um pequeno suprimento de uma variedade de frutas, não hesite em cozinhar um geléia maravilhosa deles. Tal delicadeza, indiscutivelmente deliciosa, resulta doce, com uma acidez leve e um aroma delicioso. Combine bagas completamente diferentes que você tem.
Berry jam "Assorted" com gelatina
Ingredientes:
- groselha (preto, vermelho) sem filiais - 365;
- framboesa - 335 g;
- cereja sem caroços - 265 g;
- água, filtrada - 325 ml;
- açúcar - 965 g;
- gelatina - 75 g.
Preparação
Esse congestionamento é mais como uma confeição. Para começar, prepare todas as bagas, tendo resolvido a partir de galhos, lixo, cerejas, livrar-se de poços. Enxague bem, misture em um recipiente, despeje metade do açúcar preparado e deixe por 2 horas para isolar o suco.
Metade da água fervida e cozinhe a calda, derramando o açúcar restante e mexendo até os cristais se dissolverem. Encha esta calda com frutas e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, removendo a espuma formada na superfície. Deixe a peça de trabalho e após o resfriamento completo, repita o procedimento.
Gelatina mergulhe em água morna até que se dissolva, depois aqueça ligeiramente e mexa até os grânulos se dissolverem completamente.
Na geléia aromática já em ebulição, adicione a solução de gelatina e aqueça, certificando-se de que a massa não ferve. Distribua rapidamente o boleto doce em frascos estéreis e enrole-os.
Como cozinhar geléia de baga "Pyatiminutka"?
Ingredientes:
- morangos frescos - 2 xícaras;
- framboesa - 2 xícaras;
- groselha - 1 copo;
- cereja ou cereja sem pedra - 1 copo;
- açúcar - 9 copos;
- ácido cítrico - 5 g;
- água 75 ml.
Preparação
Lave todas as bagas com água fria, deixe escorrer e se livrar de caules, galhos e ossos. Metade do açúcar preparado é combinado em um recipiente de água e colocado em fogo médio. Depois de ferver e dissolver completamente todos os cristais, despeje todos os frutos preparados, deixe-os gritar por cinco minutos, adicione o restante do açúcar, limão e mexa.
Hot jam dispensar recipientes de vidro, cortiça e invertido deixá-lo para auto-esterilizar sob um cobertor quente.
Compota de bagas no multivariado
Ingredientes:
- mistura de bagas sazonais (morangos, framboesas, groselhas, groselhas, cerejas) - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Todas as bagas escrupulosamente passam, se livrando de galhos, ossos e outros detritos, enxaguam. Envie as frutas para a tigela do multivark. Despeje sobre o açúcar, misture, feche o aparelho e cozinhe por 1 hora. Em seguida, despeje geléia quente sobre recipientes de vidro e enrole-os. Você pode armazenar esta iguaria durante todo o inverno no frio.