Geléia de madressilva é um deleite incrível, que pode ser preparado rapidamente para servir chá, ou você pode se preparar para o inverno. Doces vai provar a todos os amantes da preservação doce. O sabor da sobremesa acaba sendo moderadamente ácido, e a doçura pode ser ajustada independentemente, levando em conta as preferências de cada comedor.
Como preparar geléia de madressilva?
Compota incomum de madressilva é preparada de várias maneiras. O processo de fazer uma iguaria é quase o mesmo que fermentar os habituais doces de frutas e bagas. A madressilva combina-se bem com ingredientes diferentes, por isso é necessário complementar a compota com laranjas, morangos ou passas de corinto.
- A preparação do engarrafamento da madressilva não esconde segredos e truques. Observando as recomendações, ajustadas ao longo dos anos, qualquer receita sucumbirá até mesmo ao iniciante.
- Prepare uma fruta e pode estar em forma crua, preparando geléia crua. Nesta versão, a madressilva é limpa com açúcar e armazenada em uma geladeira.
- Com o processo de cozimento ajudará a lidar e casa gadgets. Na máquina de fazer pão existe uma função especial "Gem". Nem todo multivark tem um modo semelhante, mas você pode usar a função "Soup" ou "Quenching"
- Você pode cozinhar uma geléia grossa e saborosa de madressilva sem adicionar gelatina. A baga é rica em pectina, porque a guloseima durante o armazenamento vai engrossar bem.
Doce de madressilva - receita para o inverno
Prepare a geléia de madressilva durante o inverno será capaz de todo perito de culinária que anteriormente não teve de ocupar-se de tal conservação. As bagas são cozidas de acordo com a tecnologia clássica, são seladas em latas e armazenadas durante todo o inverno. A densidade é regulada pela repetição e duração do engarrafamento, quanto mais tempo o delicado aquece, mais espesso ele se torna durante o armazenamento.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- A madressilva é lavada e despejada em um recipiente adequado. Adormecer com açúcar.
- Deixe por 5-8 horas até que a baga deixe o suco.
- Ferva a geléia da madressilva uma vez, deixe ferver 25 minutos.
- Despeje em um recipiente estéril, sele bem com tampas e envie para armazenamento.
Doce de madressilva - receita "Pyatiminutka"
Jam de madressilva "Pyatiminutka" para o inverno é considerado o mais útil. Apesar da repetição da digestão, no geral a delicadeza está fervendo pelo tempo mínimo permitido para salvar tantas vitaminas quanto possível. Você pode deixar as bagas intactas, mas você pode desmoronar um pouco com as mãos ou guardanapo antes de enchê-lo com açúcar.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- A madressilva é lavada, levemente esmagada, coberta com açúcar, deixa por 5 horas.
- Ferva a geléia até ferver, ferva exatamente 5 minutos.
- Deixe o recipiente esfriar completamente.
- Repita o procedimento para uma fervura de cinco minutos e complete o resfriamento mais três vezes.
- Ferva a geléia "Pyatiminutka" de madressilva e despeje sobre recipientes estéreis e sele-o bem.
Geléia crua de madressilva - receita
O atolamento mais útil de madressilva do inverno - sem cozinhar. Tal tratamento pode ser simplesmente uma colher para comer ou cozinhar uma compota útil . Outra tal preparação é usada como cobertura, regando-os com panquecas ou sorvete. O tarugo é armazenado por um longo tempo, graças a uma "tampa" de açúcar que não deixa passar o oxigênio.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- As bagas são lavadas, limpas, removendo as caudas.
- Misture com açúcar e soco com um liquidificador.
- Distribuir em frascos de vidro, não enchendo até a borda por 2 cm.
- Encha o resto com açúcar, cubra com uma tampa e guarde todo o inverno na geladeira.
Jam com morangos sortidas e madressilva
Jam de madressilva e morango é muito saboroso. Não há sabedoria em sua fabricação, você pode usar a receita "Five-Minute", mas é muito mais rápido para cozinhar bagas uma vez. Como resultado, haverá um tratamento com bagas inteiras em xarope espesso. O boleto pode ser usado para recheio de bolos caseiros e xarope de molho.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- Morango - 1 kg;
- açúcar - 1,4 kg.
Preparação
- Bagas lavar, retire as caudas, mude para um recipiente grande, cubra com o açúcar.
- Deixe por 6-7 horas.
- Cozinhe geléia de morango e madressilva, mexendo sempre, para que a calda não seja queimada.
- Eles fervem por 25 minutos, colocam em recipientes estéreis e fecham hermeticamente.
Como preparar geléia grossa da madressilva?
Rapidamente cozinhe uma geléia grossa de madressilva para o inverno não vai funcionar. A textura densa torna-se só depois de uma digestão longa e reutilizável. Bagas são melhores para amassar um pouco, mas para fazer um purê de batata homogênea não é necessário, deixe a delicadeza ser sentida na delicadeza. Muito bem comportado tal jam no recheio de tortas e tortas.
Ingredientes:
- madressilva - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Bagas são lavadas, limpas de sujeira, caudas e folhas.
- Amasse com um tolter e cubra com o açúcar.
- Deixe por 5 horas.
- Coloque em fogo pequeno para cozinhar.
- Para ferver o congestionamento deve ser de 20 minutos. Esfria.
- Repita o processo de cozimento e resfriamento de 2 a 4 vezes mais.
- Despeje a geléia quente da madressilva sobre os frascos esterilizados e enrole-os.
- Armazenar em local escuro e fresco: na despensa ou no porão.
Doce de madressilva com gelatina
Jam jam jam jam vai agradar a todos os bebês. A quantidade de açúcar pode ser controlada a gosto e a gelatina substituída por zhelfix vegetal ou pectina seca. Se desejar, as frutas são perfuradas em purê de batatas, mas você pode deixá-las inteiras, apenas o xarope doce engrossa. É importante lembrar que a gelatina não pode ser fervida, é adicionada no final do cozimento, antes de despejar em latas. Você pode comer esse doce no dia seguinte.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg;
- gelatina - 25 g;
- água - 1,2 colher de sopa.
Preparação
- As bagas devem ser enxaguadas e limpas, cobertas com açúcar e deixadas durante a noite, até que a madressilva deixe o suco sair.
- Coloque a peça de trabalho em fogo médio, ferva por 20 minutos. Para esfriar.
- Em ½ st. Molhe a gelatina de molho.
- Ferva a geléia novamente, desligue o fogo.
- Despeje a gelatina, misture bem. Aqueça novamente sem ferver.
- Espalhe em frascos esterilizados, cortiça e envie para armazenamento.
Jam com madressilva e laranja - receita
Uma geléia excepcionalmente deliciosa é obtida da madressilva com laranja. Cítricos adicionar uma delicadeza de aroma incomum, equilibrando um sabor azedo de bagas. A doçura pode ser preparada para o futuro para o inverno, mas você pode cozinhar uma porção pequena e prová-la logo após esfriar, com uma torrada crocante e uma xícara de chá.
Ingredientes:
- laranja - 2 peças;
- madressilva - 1,5 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Rale a casca de laranja. Cortar a carne, removendo os ossos e filme branco.
- A madressilva é lavada e adicionada a laranjas.
- Adicione o açúcar e cozinhe.
- Frutas serão dadas suco e açúcar começará a derreter. O atolamento ferve por 40 minutos.
- Despeje em recipientes esterilizados e aperte firmemente com tampas.
Doce de madressilva na máquina de fazer pão
A maneira mais fácil de cozinhar geléia de groselha e madressilva é usar uma máquina de fazer pão. O dispositivo está equipado com um modo especial "Jem" e um agitador, que não permite que o tratamento se queime. Cozinhar não precisa fazer nada, apenas preparar as bagas e depois do final do programa para derramar nos tanques.
Ingredientes:
- groselha - 500 g;
- madressilva - 500 g;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Todas as bagas são lavadas, retire as caudas da groselha.
- Transfira para a tigela, cubra com o açúcar e deixe por 4-5 horas.
- Coloque o recipiente na máquina de fazer pão, selecione o modo "Gem", pressione "Start".
- Após a conclusão do processo, despeje em um recipiente estéril e cortiça.
Honeysuckle jam no multivariada
Engarrafar geléia de madressilva e damascos em um multivark, não mais difícil do que em um fabricante de pão. A primeira meia hora precisará monitorar o processo de ebulição, removendo a espuma resultante. Se o dispositivo não tiver o modo "Jam", você pode usar "Soup" ou "Quenching", aumentando o tempo para 2 horas. Não encha a taça mais de 2/3 do volume, porque durante a cozedura, a massa sobe e o doce pode "fugir".
Ingredientes:
- madressilva - 0,5 kg;
- damascos - 0,5 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Para ordenar e lavar os lóbulos de madressilva e damasco sem buracos.
- Mergulhe na tigela, cubra com o açúcar, deixe por 3 horas.
- Coloque o recipiente no multivark, selecione o modo apropriado, o tempo de cozimento é de 2 horas.
- A primeira meia hora para cozinhar constantemente mexendo, removendo a espuma.
- Na prontidão para derramar nas margens e cortiça.