Na estação quente de verão, a sede saciava compotas de frutas e bagas perfumadas. Esta bebida é rica em vitaminas. Compota fria, fervida sem a adição de açúcar, sacia a sede e, de fato, é uma bebida dietética devido ao teor mínimo de calorias. Essa é a sua diferença em relação às bebidas carbonatadas vendidas nas lojas.
Como preparar uma deliciosa compota para torná-la divertida para adultos e crianças, é interessante conhecer todas as donas de casa, especialmente os iniciantes.
O que pode ser feito de compota?
Para compota, você pode levar frutas e bagas frescas, secas e congeladas. Você pode fazer uma bebida perfumada de um tipo de fruta, e você pode coletar uma variedade de frutas e bagas. Talvez a combinação mais variada de frutas. Um sabor incomum é compotas diferentes, cozidas a partir de vegetais: ruibarbo , abóbora, cenoura. Adicionando à compota pode servir como verduras (hortelã, erva-cidreira), especiarias (gengibre, canela, cominho), casca de frutas cítricas, framboesa ou folhas de groselha, que não só enobrecer o sabor da bebida, mas também adicionar propriedades benéficas.
Como preparar a compota corretamente?
Preparação de compota - um processo simples, mas para manifestar plenamente as melhores qualidades da bebida, você deve seguir certas regras:
- Não leve uma panela de alumínio para cozinhar, pois as vitaminas são destruídas;
- escolher frutas frescas para compota;
- limpar bagas das hastes antes de cozinhar;
- depois de ferver, ferva a bebida por alguns minutos, e depois dê tempo para fermentar.
A receita proposta fornecerá informações sobre como preparar a compota das bagas.
Ingredientes:
- bagas (cereja, framboesa, morango) de 150 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
Coloque o recipiente com água no fogo, derramando o açúcar. Quando a calda começar a ferver, mergulhe as bagas pré-lavadas nela. Alguns minutos após a fervura da bebida, desligue o fogão.
Para fazer uma compota de frutas congeladas, também deixamos ferver água com açúcar e despejamos frutas congeladas da embalagem. Com sucesso, você pode usar bagas congeladas independentemente. Deve notar-se que com este método de colheita, as bagas retêm as suas propriedades vitamínicas quase completamente. Não é necessário descongelar os frutos para que permaneçam intactos durante o cozimento. Compota de cor rica, derramado em um jarro transparente ou copos de vidro altos, parece muito apetitoso.