Você provavelmente já ouviu falar sobre a existência de receitas para cozinhar geléia misteriosa de leão , mas provavelmente não se atreveu a fazer este tipo de experimentos. E admitir, completamente em vão. Afinal, a delicadeza é realmente deliciosa. Mas o seu charme não é apenas nisso. Se você estudar com mais detalhes todo o arsenal de propriedades úteis deste produto, então este doce não é inferior ao mel natural , mas de certa forma até supera. O principal é cuidar da qualidade do boleto. Para isso, é aconselhável não lavar as flores, a fim de preservar o valioso pólen nelas, mas encontrar um local para coletar, onde elas estarão o mais limpas possível.
Em seguida, vamos dizer-lhe como cozinhar geléia dandelion com limão e sem a sua participação.
Como fazer uma jam dandelion?
Ingredientes:
- flores de leão - 420 pcs.
- açúcar granulado - 1,2-1,5 kg;
- água purificada - 1 l;
- limão grande - 1 pc.
Preparação
Flores de dente de leão para geléia devem ser coletadas longe de rodovias em área ecologicamente limpa. No momento da coleta, o clima deve ser seco e ensolarado, e as flores são expostas ao máximo. Coloque as flores sem caules e folhas em uma panela grande ou outro recipiente adequado, encha com água purificada e deixe em infusão por vinte e quatro horas na geladeira.
Depois de um tempo, a água é drenada, as cabeças de flores completamente enxaguadas e retornadas à panela. Há também adicionar pré-lavado e escaldado com água fervente limão, cortando-o em fatias de tamanho médio, juntamente com a casca. Acrescentamos um litro de água purificada ao recipiente, aquecemos o conteúdo para ferver, ficamos no fogo por alguns minutos, depois desligamos o prato e deixamos a massa em infusão por duas horas.
Agora coe a massa por uma peneira, separando o caldo das flores e fatias de limão e acrescente o açúcar ao componente líquido. Damos a calda para ferver, mexer e cozinhar por quarenta ou cinquenta minutos ou até engrossar.
A quantidade de açúcar e limão pode ser ajustada dependendo de suas preferências de sabor, reduzindo ou aumentando seu número.
A geléia de leão cozido de acordo com esta receita também é chamado de mel de dente de leão por causa da ausência de flores e consistência semelhante.
Como preparar geléia dandelion sem limão?
Ingredientes:
- flores de leão - 420 pcs.
- açúcar granulado - 1,4 kg;
- água purificada - 0,7 l.
Preparação
Para fazer geléia de dente-de-leão sem adicionar limão, colete e prepare flores de acordo com as recomendações dadas na receita anterior. As cabeças mais abertas e frescas são colocadas em um recipiente adequado, cheio de água, fervido após a fervura por alguns minutos, depois do qual nós damos um pouco de esfriamento, e o jogamos de volta no coador forrado com um corte extra de gaze. Depois que os dentes-de-leão cozidos são drenados ao máximo, aperte-os o mais possível coletando e pressionando a gaze.
Agora nós conectamos o componente líquido resultante com o açúcar em uma panela, aquecemos para ferver, mexemos e então espalhamos as flores de dente-de-leão lá. Nós mantemos a massa em chamas por sete minutos, após o que despejamos a geléia preparada sobre os frascos estéreis previamente preparados, selamos e deixamos as peças esfriarem sob a manta.
O que posso fazer para engrossar o dente-de-leão?
Muitas donas de casa se deparam com o problema da consistência líquida do tarugo. A fim de obter uma textura mais espessa, você pode aumentar a quantidade de açúcar usada ou simplesmente cozinhar um tratamento mais longo e o resultado desejado não demorará muito para esperar.