O gosto especial da preparação na forma do engarrafamento de laranjas dá a presença da pele nisto. Ela vai fazer a delicadeza deliciosa e picante. Como fazer tal engarrafamento, para que resultou não só sabor fragrante, mas também delicado sem amargor desnecessário, contaremos abaixo em nossas receitas.
Geléia de laranja com casca - receita
Ingredientes:
- laranjas - 1,7 kg;
- açúcar granulado - 1,7 kg;
- água - 490 ml.
Preparação
As laranjas para a preparação de geleia devem primeiro ser encharcadas por um par de horas em água fria, depois enxaguar novamente e mergulhar em água fervente por alguns minutos. Em seguida, preparamos as laranjas preparadas com canecas, as extraímos e descartamos os ossos, e cortamos as fatias ainda mais em quatro partes. Determinamos a massa do fruto em um recipiente, adequado para cozinhar geléia e adormecer com açúcar. Deixe a massa da hora para dois, em seguida, misture delicadamente e coloque na placa do queimador, defina para moderar o fogo. Nós aquecemos a base da geléia com agitação freqüente até que todos os cristais de açúcar sejam fervidos e cozidos, então reduzimos o fogo sob o recipiente ao mínimo e soldamos o doce por dez minutos. Nós desligamos o prato e deixamos a mistura esfriar e ficar em pé. Mais uma vez aquecer o mimo para ferver, ferver por dez minutos e esfriar. A última vez que damos a peça a ferver e ferver para obter a densidade desejada de atolamento. Embalamos o produto de acordo com os frascos estéreis de vidro preparados previamente, selamo-los com firmeza e envolvemo-los cuidadosamente para arrefecer lentamente, virando as garrafas para cima.
Como cozinhar geléia de maçãs com laranjas e casca - receita
Ingredientes:
- maçãs - 970 g;
- laranjas - 670 g;
- água purificada - 230 ml;
- açúcar granulado - 970 g;
- canela (pau) - 0,5-1 pçs.
Preparação
Antes de começar a cozinhar geléia de laranjas com maçãs, cítricos branqueados em água fervente por alguns minutos e, em seguida, corte em pedaços com casca, encha com água limpa e coloque no fogo até que as fatias de laranja e casca são macias. Agora coloque o açúcar e cozinhe por alguns minutos.
Neste momento, minhas maçãs são limpas, cortadas em fatias ou desfiadas em cubos e deixadas com uma pequena quantidade de líquido por cinco minutos, e então mudamos para laranjas em calda e adicionamos um pau de canela. Nós fervemos a geléia até a consistência desejada e embalamos em recipientes pré-lavados e esterilizados. Depois de selar os vasos, coloque-os sob o "casaco" e deixe esfriar lentamente.
Jam de laranjas e limões com uma casca através de um moedor de carne
Ingredientes:
- laranjas - 970 g;
- açúcar granulado - 1,6 kg;
- limões - 430 g.
Preparação
Assim como em casos anteriores, frutas cítricas devem ser branqueadas em água fervente por alguns minutos. Isto irá eliminar o sabor amargo e o revestimento de cera disponível nos frutos. Agora corte as laranjas e limões em fatias, certifique-se de se livrar dos caroços e deixe a carne passar pelo moedor de carne junto com a casca. Adormecemos o peso de fruto recebido com sugar-sand, temos um navio com uma preparação em um prato e aquecemos na mistura frequente antes de todos os cristais de açúcar e fervura. Cozinhe a delicadeza por vinte minutos, desligue o fogão e deixe a jarra esfriar. Mais uma vez, damos a peça a ferver, ferver por mais cinco minutos ou até a densidade desejada. Despejemos em navios estéreis, os revolva com tampas e deixe-os esfriar gradualmente abaixo do "casaco".