Agora, nas lojas, você pode comprar quase tudo, desde geleias prontas, geleias, geleias, etc. Mas sugerimos que você prepare geléia de diferentes frutas em casa hoje. Sem dúvida, será muito mais delicioso do que pronto, e definitivamente não haverá sabores, conservantes ou espessantes.
Doce de ameixa para o inverno
Ingredientes:
- ameixa - 500 g;
- açúcar mascavo - 250 g;
- amêndoas - 100 g;
- vinho branco seco - 130 ml;
- canela - 4 varas;
- canela em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Ameixas são lavadas, poupamos de pedras e cortamos em fatias. Todos os ingredientes são misturados em uma assadeira e deixe repousar por uma hora. Em seguida, enviamos as frutas para o forno e asse a uma temperatura de 170 graus e 50 minutos. A massa pronta é ligeiramente arrefecida e moída através de uma peneira. Nós espalhamos a geléia sobre os recipientes e os removemos até que estejam completamente congelados na geladeira.
Geléia de morango inverno
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Então, descascamos os morangos, lavamos e jogamos no coador. Em seguida, retire as hastes, coloque as frutas em uma panela e cubra metade do açúcar. Nós deixamos os morangos por cerca de 12 horas para que eles deixem o suco ir. No final deste tempo, gentilmente derramado em uma tigela separada de suco, polvilhado com açúcar, misturado e enviado para o fogo. Levamos a calda para ferver e cozinhamos por cerca de 5 minutos, tirando periodicamente a espuma que aparece. Em seguida, jogue as frutas e cozinhe geléia de morango por 30 a 35 minutos. A guloseima pronta é despejada quente em frascos limpos e laminados. Depois disso, viramos os frascos de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe-os esfriar.
Gema de groselha para o inverno
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- água 100 ml;
- açúcar - 800 g.
Preparação
Groselhas são lavadas, limpas das hastes e secas com uma toalha. Em seguida, puncionamos as frutas com um palito, colocamos em uma panela, adicionamos um pouco de água e fervemos, mexendo sempre. Em seguida, despeje o açúcar e cozinhe as groselhas até engrossar a massa. Em seguida, o doce pronto é resfriado e colocado em frascos esterilizados.
Gema de framboesa para o inverno
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- gelatina - 3 g;
- água - 300 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparação
Colocamos as frutas preparadas na panela, encha-a com açúcar, despeje a água e leve a mistura ao fogo baixo para ferver. Gelatina preencher com uma pequena quantidade de água e deixe por 10 minutos para dissolver. Perto do final do cozimento, adicione à mistura de frutas dissolvidas em gelatina de água e ácido cítrico. Então geléia de framboesa pode ser enrolada em latas.