A estação do morango está chegando ao fim, e aqueles que ainda não tomaram conta das reservas de várias iguarias deste maravilhoso fruto para o inverno, recomendamos que se apresse. Afinal, muito em breve ela deixará de nos agradar com sua abundância.
A coisa mais simples que você pode preparar a partir de morangos é um doce delicioso com sabor. É sobre ele que falaremos mais sobre nossas receitas e ofereceremos várias opções para preparar tal tratamento.
Como cozinhar um doce de morango "Pyatiminutka" - uma receita com bagas inteiras
Ingredientes:
- morangos frescos - 1 kg;
- açúcar granulado - 0,8-1 kg;
- suco de limão - 35 ml.
Preparação
Para a preparação do doce sob esta receita, escolhemos apenas bagas frescas inteiras, maduras, mas ao mesmo tempo elásticas. Eles devem primeiro ser cuidadosamente lavados e, em seguida, livrar as sépalas e colocar em um recipiente de esmalte. Escolhendo um recipiente para cozinhar geléia, preste atenção especial ao seu volume. Deve ser pelo menos duas vezes e, idealmente, três vezes mais do que o volume total estimado de morangos e açúcar. Além disso, depois de encher as bagas preparadas com o açúcar, deixe-as durante várias horas para separar o suco.
Agora colocamos o recipiente com a peça de trabalho no prato e aquecemos a massa para ferver em fogo de baixa intensidade. Depois disso, levante o fogo ao máximo e cozinhe a geléia com forte fervura e fervura por cinco minutos.
Se tal geleia você não pretende armazenar por um longo tempo, é o suficiente para deixá-lo esfriar e, em seguida, despeje em uma jarra e coloque-o na geladeira.
Ao preparar as iguarias para o inverno, despejamos até ficar bem quente, de acordo com frascos esterilizados previamente preparados, é selado com tampas de metal estéreis e virado sob o cobertor até esfriar completamente.
Geléia de morango deliciosa sem bagas de fabricação de cerveja
Ingredientes:
- Morango - 2 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água 125 ml.
Preparação
Especialmente deliciosa é geléia de morango, se você cozinhar, fazendo xarope , sem recorrer a cozinhar as próprias bagas. Em seguida, vamos dizer em detalhes como implementar essa idéia.
O estágio inicial é completamente diferente das ações preparatórias descritas na receita anterior. Bagas maduras, elásticas, de preferência de tamanho médio, bem lavadas com água fria corrente, deixar escorrer, limpar as sépalas e colocar em um recipiente adequado.
Em uma panela ou colher separada, cozinhe o xarope de açúcar. Para fazer isso, misture a quantidade necessária de água e açúcar granulado, coloque o recipiente em fogo moderado e aqueça, mexendo, para ferver. Ferva o xarope por sete minutos, sem parar para mexer, em seguida, despeje no morango e deixe esfriar completamente, cobrindo o recipiente com uma tampa. Depois disso, passamos as bagas por uma peneira, colocamos de lado, e a calda é novamente aquecida para ferver e cozinhe por cinco a sete minutos. Repetimos o procedimento mais duas vezes, depois do qual despejamos a delicadeza previamente preparada recipientes de vidro estéreis, tampamos com coberturas e envolvemo-los com uma manta quente até esfriar completamente.
Como preparar uma geléia de morango grossa em uma multivariada?
Ingredientes:
- Morango - 0,6 kg;
- açúcar granulado - 0,6 kg;
- suco de limão - 20 ml.
Preparação
Se você tem um multivarka, você pode fazer geléia de morango. A única desvantagem do método é que, de cada vez, uma pequena porção da delicadeza é obtida.
Então, nós lavamos, classificamos, limpamos as bagas, e então as colocamos na capacidade de multi-dispositivo, derramando açúcar. Configure o dispositivo para o modo "Sopa", cubra-o com uma tampa, sem fechar a válvula e ajuste o temporizador por cinquenta minutos. Após três minutos do início do processo, abra a tampa do multivarquet e misture a massa de morango. Em seguida, prepare o atolamento no modo selecionado antes do sinal. Em seguida, adicione o suco de limão e estenda o programa por mais cinco minutos.