Se você está cansado de costeletas clássicas e a alma requer algo mais leve, variado e útil, recomendamos cozinhar bolinhos de arroz. Você certamente gostará de seu sabor incomum e simplicidade de execução.
Como cozinhar bolinhos de arroz com carne picada - receita
Ingredientes:
- cereal de arroz - 190 g;
- carne picada - 210 g;
- bulbo de cebola - 65 g;
- água filtrada - 420 ml;
- dentes de alho (opcional) - 1-2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- biscoitos para panificação - 125 g;
- óleo de girassol, inodoro - 55 ml;
- pimenta terra preta - 2 pitada;
- sal - 2 pitada.
Preparação
Primeiro vamos preparar uma base de arroz para costeletas. Para fazer isso, garupa de arroz é bem lavado, derramado em uma panela de água filtrada, conteúdo podsalivaem a gosto e coloque no fogão para cozinhar, reduzindo após a ebulição do calor ao mínimo.
Durante este tempo, preparamos carne picada. É melhor fazê-lo de carne, torcendo o produto em um moedor de carne e adicionando, se desejar, alho e cebola purificados. Misturamos a massa resultante, combinamos com o arroz resfriado, trazemos a gosto com sal e pimenta e misturamos.
Agora, para decorar as costeletas, coletamos uma pequena quantidade da massa preparada, damos a forma desejada, colocamos o produto na forma de pão ralado e colocamos na frigideira aquecida com uma frigideira pan-oil-free. Depois que os bolinhos de arroz são dourados de ambos os lados em fogo médio, os espalhamos em um prato e servimos com legumes frescos ou uma salada.
Costeletas de repolho de arroz com queijo
Ingredientes:
- cereal de arroz - 180 g;
- repolho branco (fresco ou azedo) - 290 g;
- bulbo de cebola - 65 g;
- farinha - 65 g ou conforme necessário;
- queijo duro - 110 g;
- ovo - 1 pedaço;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto;
- refrigerante, extinguido com vinagre - 5 g;
- óleo de girassol, inodoro - 95 ml;
- pimenta terra preta - 2 pitada;
- sal - 2 pitada.
Preparação
Vamos começar a cozinhar costeletas do que nós fervemos até que o arroz pronto, e repolho fresco ou kvassnuyu muito pequeno picado e guardado a maciez em uma frigideira com óleo de girassol, pré-fritar uma cebola descascada e picada.
Agora combinamos arroz, assamos com repolho e queijo duro ralado na tigela, adicionamos ervas frescas esmagadas, colocamos o ovo e injetamos o refrigerante extinto. Nós temperamos a massa com sal e pimenta e despejamos a farinha. Sua quantidade é determinada com base no estado inicial e na densidade do recheio de carne.
Para assar costeletas, você pode formar com as mãos umedecidas ou aplicar uma pequena quantidade de carne picada em uma frigideira com óleo quente com uma colher de sopa. Depois que os produtos são dourados dos dois lados, podemos espalhá-los em um prato e servi-los à mesa.
Tais costeletas de arroz com repolho podem ser cozidas absolutamente magras, fazendo-as sem queijo e ovos.
Hambúrgueres de arroz com peixe
Ingredientes:
- cereal de arroz - 160 g;
- filetes crus de pollock ou qualquer outro peixe - 220 g;
- ovo - 2 pedaços;
- biscoitos para panificação - 190 g;
- girassol sem óleo de sabor - 95 ml;
- pimenta terra preta - 1 pitada;
- sal - 10 g.
Preparação
Bolinhos de arroz com peixe são muito macios. Para sua preparação, ferva o arroz em água salgada até ficar pronto e deixe esfriar por um tempo. Durante esse tempo, os filés de peixe polonês ou outros peixes são cortados em pequenos cubos com um tamanho de lado não superior a um centímetro.
Nós conectamos o arroz cozido e pescamos em uma tigela, acrescentamos ovos, sal e pimenta e misturamos completamente. Formamos das panquecas de massa humedecidas recebidas de uma costeleta, passamos o pão em bolachas e fritamos, como tradicional, no girassol de óleo em uma frigideira, escurecendo-se de dois partidos no fogo médio.