Uma torta de geleia é a opção mais rápida de doces caseiros com recheio. Apesar da simplicidade de cozinhar, o prato tem um sabor maravilhoso e aparência de dar água na boca.
Hoje vamos considerar as opções para fazer uma massa para uma torta de geléia. Um recheio pode servir como qualquer recheio de vegetais, carne, peixe ou fruta.
A receita para uma massa para torta de kefir
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- farinha de trigo do mais alto grau - 360 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 10 g;
- sal - 5 g;
- bicarbonato de sódio - 10 g.
Preparação
Em um recipiente profundo despeje kefir, despeje bicarbonato de sódio para ele, misture e deixe por cinco minutos à temperatura ambiente. Durante esse tempo, o refrigerante é completamente extinto pelo kefir, que neutraliza seu cheiro específico e torna o bolo mais exuberante. Em seguida, quebre os ovos com uma pitada de sal e açúcar até ficarem bem arejados e misture com o kefir. Agora, peneiramos a farinha de trigo na mistura e misturamos a massa com um batedor ou batedeira até que as bolas de farinha estejam completamente dissolvidas. A consistência da massa gelatinosa pronta deve ser ligeiramente mais espessa do que nos muffins e assemelhar-se a creme azedo com uma alta percentagem de gordura.
Massa para torta de geleia na maionese
Ingredientes:
- maionese - 260 g;
- creme azedo - 260 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 160-200 g;
- sal - 5 g;
- fermento em pó - 25 g.
Preparação
Para fazer uma massa usando esta receita, nós combinamos maionese, creme azedo, batemos até uma espuma exuberante com uma pitada de sal de ovo, misturamos e colocamos a farinha de trigo peneirada e o fermento na tigela. Conseguimos com a ajuda de um misturador ou um halo de homogeneidade da massa, e também obtendo sua consistência é ligeiramente mais espessa do que em uma panqueca.
Derramando massa no creme de leite
Ingredientes:
- creme azedo - 375 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 240-300 g;
- sal - 5 g;
- refrigerante - 5 g.
Preparação
O creme de leite é misturado com refrigerante e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto isso, misture os ovos com sal, peneire a farinha de trigo e adicione tudo ao creme azedo. Misture a massa para homogeneidade, derramando, se necessário, ainda mudo farinha para obter a consistência da massa, como grosso creme azedo.
Massa para uma torta de recheio de margarina
Ingredientes:
- kefir - 390 ml;
- farinha de trigo do mais alto grau - 275-300 g;
- margarina cremosa - 175 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 25 g;
- sal - 5 g;
- fermento em pó - 20 g.
Preparação
Batido com açúcar e ovos de sal misturados com iogurte, margarina derretida e resfriada, e novamente misture. Em seguida, em pequenas porções, despeje a farinha peneirada e misture tudo com uma batedeira até ficar homogêneo e obtendo uma consistência de massa, como o creme azedo grosso.