Há muitas receitas interessantes para panquecas, com certeza cada amante tem seu favorito e testado. E recheios para eles você pode chegar a uma grande variedade. Bem, agora lhes dizemos como fazer deliciosas panquecas com caviar. Abaixo estão algumas receitas interessantes, esperamos que você encontre aqui uma opção interessante para você.
Panquecas de fermento com caviar - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- levedura fresca - 25 g;
- Açúcar - 4 colheres de chá.
- Leite - 0,5 litros;
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 100 g;
- farinha - 10 colheres de sopa. colheres com um slide;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- Caviar vermelho - 100 g.
Preparação
Em uma placa funda despeje 100 g de leite morno, acrescente metade de açúcar e mexa, então dissolva nesta mistura de fermento e ponha-os em um lugar morno. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar restante e uma pitada de sal, junte a manteiga amolecida (mas não derretida) e bata um pouco mais. Quando a levedura começar a se aproximar, coloque-os na massa de ovos, acrescente o leite, a farinha e amasse a massa; ela deve ficar sem grumos. Nós removemos a massa por cerca de uma hora em um lugar quente. Frite as panquecas de fermento com uma frigideira bem aquecida e oleada em ambos os lados até que uma crosta crocante seja formada. Quando as panquecas esfriarem, espalhe os ovos nelas e desligue a palha. Cada panqueca é cortada obliquamente pela metade. Por favor, note que as panquecas devem necessariamente esfriar, caso contrário, o sabor do caviar se deteriorará.
Panquecas finas com caviar vermelho
Ingredientes:
- leite - 250 g;
- água 250 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 400 g;
- açúcar - 3 colheres de chá.
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- caviar vermelho - 150 g.
Preparação
Primeiro, bata os ovos e adicione leite, açúcar e sal. Todos os componentes são misturados e começam a peneirar em uma pequena farinha peneirada, sem parar para misturar. No final adicionamos refrigerante, não precisamos apagá-lo. A massa revela-se bastante líquida - você experimenta, deveria ser assim. Agora aquecemos bem a frigideira, lubrificamo-la com um pouco de óleo vegetal. É conveniente fazer isso, pregar um pedaço de gordura ou batatas cruas em um garfo, depois mergulhá-las na manteiga e untar a frigideira. Não despeje muito teste, ele deve ser distribuído em uma camada fina. Frite as panquecas no leite de ambos os lados até ficarem vermelhas. Quando eles esfriam, engraxe-os com caviar e envolva-os à vontade - você pode um tubo, ou talvez um triângulo. Bon appetit!
Panquecas de aveia com caviar vermelho - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha de aveia - 200 g;
- farinha de trigo - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- leite - 2 xícaras;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
Para opary:
- levedura fresca - 20 g;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 copo.
Para o recheio:
- caviar vermelho - 120 g;
- creme azedo - 200 g;
- endro - 30 g;
- manteiga derretida - 50 g.
Preparação
Primeiro fazemos o espeto: em um copo de água morna dissolvemos o fermento, adicionamos 2 colheres de sopa de farinha e misturamos, deixamos em um lugar quente para subir. Enquanto a massa sobe, as gemas são cuidadosamente separadas das proteínas (as proteínas são deixadas de lado por enquanto), adicione sal, açúcar, leite morno e misture até que o açúcar se dissolva. Quando o opara subiu cerca de 2 vezes, adicionamos farinha peneirada, mistura de ovo e leite e misturamos bem, deixando a massa em um lugar quente por cerca de uma hora. Em seguida, bata as claras e adicione-as cuidadosamente à massa. Nós assar panquecas em uma frigideira aquecida, untada com óleo vegetal, em ambos os lados. Enquanto as panquecas ainda estão quentes, unte-as com manteiga e empilhe uma em cima da outra. Preparamos o recheio: misture o creme azedo com endro picado e caviar e misture. Nós espalhamos o peso recebido em uma panqueca aproximadamente em 1 colher de mesa em todo o mundo e nós nivelamos, e então nós nos desligamos como você gosta.
Panquecas com caviar e queijo
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 50 g;
- leite - 400 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal - uma pitada;
- caviar vermelho - 100 g;
- cream cheese pasty - 200 g.
Preparação
Em uma tigela, quebrar os ovos, adicione sal, açúcar e metade do leite, misture tudo bem ou bata e adicione lentamente a farinha, continuando a misturar. Em seguida, adicione o leite restante, o óleo vegetal e misture novamente. Dica: para fazer bem as panquecas é desejável que os ingredientes estejam à temperatura ambiente, e não do frigorífico. Assim, a partir do teste recebido frite panquecas. Em seguida, cada panqueca é manchada com queijo derretido e enrolada com um tubo. As extremidades do rolo são cortadas e o meio é cortado em 3-4 partes. Colocamos nossos "barris" verticalmente em um prato e colocamos um pouco de caviar vermelho em cada um.