Alycha é uma variedade de ameixas, que são muito saborosas, frescas e em uma variedade de preparações para o inverno. Hoje vamos considerar como cozinhar corretamente para a compota de inverno de ameixa de cereja.
Compota de ameixas de cereja com ossos do inverno sem esterilização
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- ameixa - 550 g;
- açúcar granulado - 490 g;
- água filtrada - 2,4 l.
Preparação
Lave o frasco com água com a adição de refrigerante, esterilize por uns quinze minutos e seque-o. Alychu classificado, livrar-se de frutas estragadas e amassadas. Em seguida, lave-o bem com água corrente fria, deixe escorrer e coloque-o no frasco previamente preparado. Despeje na panela a água filtrada, aqueça-a para ferver e despeje no frasco. Vamos aguardar quinze minutos e drenar o líquido de volta para a panela. Adicione o açúcar granulado, deixe ferver por cinco minutos e despeje a calda fervente resultante na lata. Em seguida, cubra-o imediatamente com uma tampa fervida e coloque-o debaixo de um cobertor quente até esfriar completamente.
Compota de ameixa vermelha e maçãs para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- ameixa vermelha - 400 g;
- maçãs - 400 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- água - 2,5 litros.
Preparação
Alychu ordenou, se necessário, aliviar as caudas, enxaguar bem com água corrente fria e deixar escorrer. As maçãs são lavadas, cortadas o núcleo com sementes, cortadas em fatias grandes e colocadas em um frasco seco e estéril. Então nós enviamos a ameixa de cereja preparada. A água é aquecida até o ponto de ebulição, despejada em um frasco e deixada por quinze minutos, coberta com uma tampa estéril. Em seguida, cubra com uma tampa com furos, escorra o líquido de volta para a panela, despeje o açúcar nele, deixe ferver por cinco minutos e despeje a xarope resultante no frasco. Imediatamente, selamos a tampa e colocamos a tampa sob o cobertor para baixo, para auto-esterilização, até que ela esfrie completamente.
Compota de ameixa de cereja e damascos para o inverno
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 500 g;
- damascos - 900 g;
- açúcar granulado - 450 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Bancos para compota bem lavados com solução de soda e água quente.
Alycha e damascos são classificados, lavados com água corrente fria e deixar escorrer. Espalhamos as frutas nos bancos preparados "nos ombros". Água aquecida até o ponto de ebulição, despeje o açúcar e misture até dissolver. Nós despejamos o xarope resultante sobre as latas, as quais cobrimos com tampas e colocamos em um recipiente com água quente. Depois de ferver, esterilizar os recipientes de três litros - trinta, litro - vinte e meio litro - doze minutos. Então fechamos as tampas, viramos as latas de cabeça para baixo, deixamos esfriar nessa posição e colocamos em um local de armazenamento escuro.
Uma compota de ameixas e pêras de cereja para o inverno
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 1,7 kg;
- peras - 1,7 kg;
- açúcar granulado - 800 g;
- ácido cítrico - 40 g;
- galhos de hortelã - 2 pcs.
Preparação
Lavamos bem os frascos com uma solução de soda e esterilizamos o vapor durante dez minutos.
Ameixa e pêra a minha água corrente fria e seque. Peras estão livres do núcleo e dividem-se em vários