Se a colheita de cowberries permite que você faça boletos, uma excelente opção - cranberries , limpe com açúcar, ea receita pode ser alterada, incluindo fantasia.
Despensa de uso e sabor
Se a fazenda tiver um freezer grande (ou uma geladeira com um congelador espaçoso), mirtilos congelados, fritos com açúcar - uma receita para você.
Ingredientes:
- bagas arrancadas sem galhos e detritos - 2 kg;
- Açúcar de areia - 2 kg.
Preparação
- Uma vez que as bagas não são cozidas para remover todas as bactérias, nós lavamos a Acerola primeiro em água fria, depois despejamos água, aquecida a 80 graus.
- A baga deve secar (é melhor colocá-lo em uma camada fina em toalhas de papel).
- A maneira mais fácil de fazer cranberries, limpos com açúcar, é preparada no liquidificador. Nós colocamos bagas e açúcar em porções e fazer xixi. Não bata por muito tempo, de modo que a mousse de berry não saia. Pares de minutos são suficientes.
- Agora pegamos pequenas caixas plásticas com tampas bem fechadas e enchemos com purê de batata até o meio. Instalamos no congelador e esperamos pelo inverno.
- Todo mundo gosta de cranberries, esfregou com açúcar, ea receita para a geladeira permite que você faça as peças mais úteis, mas não em todas as caixas de plástico úteis. Em vez disso, você pode usar sacos plásticos densos.
- Colocamos um pacote em outro, em cada um nós colocamos cerca de 500 ml de purê de frutas, amarramos muito bem e colocamos nossas bolsas no congelador. Nesta forma, cranberries, limpados com açúcar para o inverno, é armazenado até seis meses.
Se não houver freezer
Nós diversificamos gostos - cranberries com cranberries, limpados com açúcar, muito mais saborosos.
Ingredientes:
- bagas partidas cranberries e cranberries sem lixo - 1 kg cada;
- Areia purificada de açúcar branco - 3 kg.
Preparação
- As bagas são lavadas até que a água esteja completamente limpa, deixando-as escorrer e transformando-as num mingau usando tokens de madeira.
- Aqueça em fogo baixo, em porções de 500 gramas, adicionando açúcar. Eu perturbo continuamente de forma que açúcar não queima.
- Quando a mistura ferver, retire a espuma e desligue. O purê de frutas vai esfriar rapidamente o suficiente, depois disso é necessário aquecer a mistura novamente para ferver.
- Quando a espuma for removida, desligue novamente e deixe o purê esfriar.
- Neste momento, você precisa preparar frascos: usando bicarbonato de sódio, nós os lavamos bem, removendo sujeira e graxa, enxaguando em água corrente e esterilizando em água fervente, vaporizando.
- Aqueça as batatas pela terceira vez, coloque-as em frascos e enrole-as.
- Se não houver cranberry, de acordo com a mesma receita, cranberries são preparados, limpos com açúcar e laranja, a receita é diferente apenas porque laranjas descascadas descascadas através de um moedor de carne ou moído no liquidificador. Então nós cozinhamos da mesma maneira. Bem, as proporções de bagas e frutos podem ser qualquer - depende do sabor.